Asigurarea calității, în special detectarea poluanților, este prioritatea principală a fabricilor de procesare a cărnii, deoarece poluanții nu numai că pot deteriora echipamentele, dar pot chiar amenința sănătatea consumatorilor și pot duce, de asemenea, la rechemarea produselor. De la efectuarea analizei HACCP, la respectarea IF...
Citeşte mai mult