Procesul de prăjire este locul în care se dezvoltă adevărata aromă și aroma boabelor de cafea. Cu toate acestea, este, de asemenea, o etapă în care pot apărea defecte, cum ar fi prăjirea excesivă, prăjirea insuficientă sau contaminarea cu materiale străine. Aceste defecte, dacă nu de...
Citeşte mai mult