米国食品医薬品局 (FDA) は、食品中の金属汚染に関して厳しい規制を設けています。金属汚染物質は消費者の健康に重大なリスクをもたらすため、金属検出は食品の安全性を確保する上で重要です。 FDA は金属検出の正確な「限界」を指定していませんが、危険分析重要管理点 (HACCP) システムに裏付けられた食品の安全性に関する一般的なガイドラインを設定しています。金属検出は、汚染が発生する可能性のある重要な管理ポイントを監視するための重要な方法であり、食品製造業者にとってこれらの基準の順守は不可欠です。

金属汚染に関する FDA ガイドライン

FDA は、すべての食品に消費者に害を及ぼす可能性のある汚染物質が含まれていないことを義務付けています。金属汚染は、特にステンレス鋼、アルミニウム、鉄などの金属が誤って食品に混入する可能性がある環境で加工または包装される食品において、重大な懸念事項です。これらの汚染物質は、製造中に使用される機械、工具、梱包材、またはその他の材料に由来する可能性があります。

FDA の食品安全近代化法 (FSMA) およびその他の関連規制に従って、食品製造業者は汚染のリスクを最小限に抑えるために予防管理を実施する必要があります。実際には、これは食品メーカーが、製品が消費者に届く前に金属異物を識別して除去できる効果的な金属検出システムを導入することが期待されていることを意味します。

FDA は、食品の種類やその製品に関連する特定のリスクによって異なる可能性があるため、検出対象となる金属の正確なサイズを指定していません。ただし、金属探知機は、消費者に危険をもたらすほど小さな金属を検出できるほどの感度が必要です。通常、金属汚染物質の検出可能な最小サイズは直径 1.5 mm ～ 3 mm ですが、これは金属の種類や加工される食品によって異なります。

Techikの金属検出技術

Techik の金属検出システムは、これらの厳格な安全基準を満たすように設計されており、さまざまな食品に含まれる金属汚染物質を検出するための信頼できるソリューションを提供します。 Techik の金属探知機は、高度な技術を使用して鉄、非鉄、ステンレス鋼の汚染物質を検出し、すべての潜在的な危険を確実に排除します。

Techik は、さまざまな食品加工環境に合わせて調整された金属探知機のいくつかのモデルを提供しています。たとえば、Techik には、一般的な業界要件である 1.5 mm を大幅に下回る、直径 0.8 mm という小さな汚染物質を検出できる高感度センサーを装備できます。このレベルの感度により、食品メーカーは食品の安全性に対する FDA 基準と消費者の期待の両方を満たすことができます。このシリーズは、多重周波数および多重スペクトル検出を含む複数の検出技術を使用しており、システムがさまざまな深さまたはさまざまな包装材料内の金属汚染物質を識別して排除できるようにします。この多用途性は、処理のさまざまな段階で汚染リスクが発生する可能性がある高速生産ラインにとって不可欠です。

Techik の金属探知機には以下の機能も装備されています。自動校正そしてセルフテスト機能頻繁な手動チェックを必要とせずに、システムが最高の効率で動作することを保証します。これらのシステムによって提供されるリアルタイムのフィードバックは、食品メーカーが汚染の問題を迅速に特定して対処するのに役立ち、金属関連のリコールのリスクを軽減します。

FDA および HACCP への準拠

食品メーカーにとって、FDA ガイドラインに従うことは、規制要件を満たすことだけではありません。それは消費者の信頼を築き、製品が安全に消費できることを保証することです。 Techik の金属検出システムは、金属汚染物質の検出と排除において高レベルの感度と信頼性を提供することで、FDA 規制と HACCP システムへの準拠を確保します。

Techik の金属探知機は、ダウンタイムを最小限に抑え、既存の生産ラインに簡単に統合できるように設計されています。 Techik は、FDA コンプライアンス要件を満たすために重要な、トレーサビリティと監査の目的で使用できる詳細なログの作成もサポートしています。

FDA は食品中の金属検出について具体的な制限を設けていませんが、食品製造業者に対し汚染を防ぐための効果的な管理を実施することを義務付けています。金属検出はこのプロセスの重要な要素であり、次のようなシステムTechikの金属探知機食品の安全性を確保するために必要な感度、精度、信頼性を提供します。 Techik は、高度な検出技術を使用することで、食品メーカーが FDA 規制を遵守し、金属汚染によってもたらされるリスクから消費者を守るのに役立ちます。

安全性、効率性、業界基準への準拠を優先する食品生産者は、Techik の金属検出システムを自社のプロセスに統合することが、汚染を防止し公衆衛生を保護するための賢明で長期的なソリューションであることに気づくでしょう。