La produzione di caffè di alta qualità richiede un'attenta selezione in ogni fase, dalla raccolta delle ciliegie di caffè al confezionamento dei chicchi tostati. La cernita è fondamentale non solo per mantenere il sapore ma anche per garantire che il prodotto finale sia esente da difetti e impurità.

Perché l'ordinamento è importante

Le ciliegie del caffè variano in dimensioni, grado di maturazione e qualità, rendendo la cernita un passaggio essenziale nel processo di produzione. Una corretta cernita aiuta a rimuovere le ciliegie poco mature o difettose, che possono influire negativamente sul gusto del prodotto finale. Allo stesso modo, la selezione dei chicchi di caffè verde garantisce che eventuali chicchi ammuffiti, rotti o danneggiati vengano rimossi prima della tostatura.

Anche i chicchi di caffè tostati devono essere ispezionati per garantire che soddisfino gli standard di qualità. I chicchi difettosi possono provocare sapori incoerenti, il che è inaccettabile per i produttori di caffè speciali che si sforzano di mantenere un elevato standard di qualità.

L’ispezione del caffè confezionato, compreso il caffè solubile in polvere, è essenziale per garantire la sicurezza del prodotto, mantenere gli standard di qualità, rispettare le normative e proteggere sia i consumatori che la reputazione del marchio.

Le soluzioni Techik per la selezione dei chicchi di caffè

Le soluzioni intelligenti di smistamento e ispezione di Techik sono progettate per affrontare queste sfide. Il selezionatore visivo del colore con nastro a doppio strato e il selezionatore colorato multifunzionale con scivolo rimuovono le ciliegie di caffè difettose in base al colore e alle impurità. Per i fagiolini, i sistemi di ispezione a raggi X di Techik identificano ed eliminano i contaminanti estranei, garantendo che solo i chicchi di altissima qualità passino alla tostatura. Techik offre una gamma di apparecchiature di selezione avanzate progettate specificamente per i chicchi di caffè tostati. Gli intelligenti selezionatori visivi a colori con nastro a doppio strato, i selezionatori visivi a colori UHD e i sistemi di ispezione a raggi X lavorano in sinergia per rilevare e rimuovere chicchi difettosi e contaminanti. Questi sistemi sono in grado di identificare fagioli troppo tostati, fagioli ammuffiti, fagioli danneggiati da insetti e oggetti estranei come pietre, vetro e metallo, garantendo che solo i fagioli migliori vengano confezionati e spediti ai consumatori.

Utilizzando le soluzioni complete di Techik, i produttori di caffè possono garantire che ogni chicco sia perfettamente selezionato, offrendo ai consumatori un'esperienza di caffè superiore.