Generalmente, durante la lavorazione di frutta e verdura congelata, è probabile che i prodotti congelati vengano contaminati da corpi estranei metallici come il ferro nella linea di produzione. Pertanto, è necessario disporre del rilevamento dei metalli prima della consegna ai clienti.

In base ai vari materiali vegetali e di frutta e alla loro applicazione, i prodotti ortofrutticoli congelati si presentano in forme e stati diversi. Un modo comune per ottenere le verdure surgelate è quello di congelare il prodotto in blocchi. Tali frutta e verdura congelate possono ottenere prestazioni di rilevamento migliori mediante metal detector; mentre il rilevamento di altri prodotti ortofrutticoli congelati può trarre vantaggio dal sistema di ispezione a raggi X a causa della scarsa uniformità.

Rilevamento online e rilevamento imballaggi: dopo il completamento della singola macchina di congelamento, in genere, è possibile rilevare frutta e verdura congelata sui piatti o dopo il confezionamento.

Rilevatore di metalli: in base all'efficienza del singolo congelatore, l'effetto del prodotto delle verdure surgelate in generale non influenzerà la precisione del rilevamento.

Sistema di ispezione a raggi X: I sistemi di ispezione a raggi X offrono prestazioni di rilevamento migliori quando si tratta di prodotti congelati non uniformi. Il sistema di ispezione a raggi X, con respingenti ad aria, compie progressi nel rilevamento di pietra e vetro.

Selezionatrice ponderale: la macchina per il controllo del peso è ampiamente utilizzata per pesare i prodotti prima di immetterli sul mercato. Ad esempio, è possibile controllare il peso di un misto di verdure surgelate alla fine della linea di produzione.