Ni awọn ọdun aipẹ, nitori ilọsiwaju ti akiyesi eniyan ti fifipamọ ati aṣa awujọ ti egbin ounjẹ ounjẹ, ounjẹ nitosi igbesi aye selifu ṣugbọn ko kọja igbesi aye selifu ti tun gba ojurere ti ọpọlọpọ awọn alabara nitori anfani idiyele.

Awọn onibara nigbagbogbo san ifojusi si awọn ofin igbesi aye selifu nigbati wọn n ra ounjẹ. Kini awọn ifosiwewe akọkọ ti o kan igbesi aye selifu ti ounjẹ? Kini iwọ yoo ṣayẹwo nigbati o ra ounjẹ? Eyi yoo gba ọ lati ni oye!

Awọn ifosiwewe akọkọ ti o kan igbesi aye selifu ti ounjẹ?

Igbesi aye selifu jẹ asọye bi “akoko nigbati ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ṣe itọju didara labẹ awọn ipo ibi ipamọ ti a ṣalaye nipasẹ aami naa”, ati awọn nkan ti o kan igbesi aye selifu ti ounjẹ ni gbogbogbo pẹlu awọn abala wọnyi:

1. Awọn okunfa ti o nii ṣe pẹlu ọja funrararẹ: awọn ohun elo aise ounje, iye pH, atẹgun, awọn olutọju ati awọn nkan miiran yoo ni ipa lori igbesi aye selifu ti ounjẹ. Iṣakojọpọ igbale tabi lilo deede ti awọn olutọju, le ṣakoso idagba ti awọn microorganisms, ki o le fa igbesi aye selifu naa.

2. Awọn okunfa ti o ni ibatan si ilana iṣelọpọ: imọ-ẹrọ processing, apoti, ibi ipamọ ati awọn ifosiwewe miiran yoo tun ni ipa lori igbesi aye selifu ti ounjẹ naa. Iṣakojọpọ ti o pe ati pipe le ṣe idiwọ ounjẹ lati jẹ idoti ati ibajẹ ni ibi ipamọ atẹle, kaakiri ati awọn ọna asopọ miiran, ati ibi ipamọ ounje ni iwọn otutu ti o yẹ ati agbegbe tun jẹ ọna asopọ pataki lati rii daju igbesi aye selifu ti ounjẹ.

Kini iwọ yoo ṣayẹwo nigbati o ra ounjẹ?

1. Ṣayẹwo apoti: Ṣaaju ki o to ra, apoti ounjẹ yẹ ki o ṣayẹwo lati rii daju pe o wa ni idinaduro ti o bajẹ, apo idalẹnu igbale, jijo afẹfẹ, le ideri ilu, pipe aami ounje ati be be lo.

2. Ṣayẹwo awọn akole: ṣaaju ki o to ra ounjẹ ti a ṣajọpọ, ṣayẹwo boya ọjọ iṣelọpọ, igbesi aye selifu, nọmba iwe-aṣẹ iṣelọpọ, alaye olupilẹṣẹ ati awọn aami ounjẹ miiran jẹ kedere ati pipe, ati ṣayẹwo boya ọja naa wa laarin igbesi aye selifu.

3. Ṣayẹwo awọn ipo ibi ipamọ: ṣayẹwo boya ọna ipamọ ti ounjẹ ni fifuyẹ wa ni ibamu pẹlu apejuwe aami, fun apẹẹrẹ, ounje ti o yẹ ki o wa ni didi ko yẹ ki o gbe sori awọn selifu otutu yara.

Iṣakojọpọ ounjẹ ti o dara jẹ iṣeduro pataki ti igbesi aye selifu ounjẹ, ati pe isamisi ounjẹ mimọ tun jẹ ipilẹ ti ounjẹ ailewu. Lati le rii daju pe iṣakojọpọ ọja ile-iṣẹ ti pari ati pe o peye, awọn ile-iṣẹ ounjẹ diẹ sii bẹrẹ lati lo ohun elo wiwa wiwo lati mu ilọsiwaju wiwa ṣiṣẹ. Techik le pese ọpọlọpọ awọn apoti ohun elo wiwo wiwo aṣa aṣa ati awọn solusan, pẹlu Techik sokiri koodu ohun kikọ ti o ni oye eto wiwa wiwo, ooru isunki fiimu ni oye wiwo eto ati bẹbẹ lọ fun awọn ile-iṣẹ ounjẹ lati yanju wiwa fiimu isunki gbona, awọn iṣoro wiwa ohun kikọ koodu, pẹlu Awọn ọja bottled ooru isunki fiimu bibajẹ, ooru isunki fiimu lori awọn agbo, pipe sokiri koodu kikọ, sonu sokiri koodu aami, reprinting sokiri koodu, ati be be lo.