Ngành công nghiệp cà phê phát triển mạnh nhờ việc cung cấp các sản phẩm chất lượng cao cho người tiêu dùng và quy trình phân loại hạt cà phê đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo chất lượng này. Từ giai đoạn đầu thu hoạch quả cà phê đến khâu đóng gói cuối cùng của hạt rang, phân loại là một quá trình tỉ mỉ bao gồm việc loại bỏ các khuyết tật, tạp chất và vật thể lạ có thể làm ảnh hưởng đến hương vị, mùi thơm và độ an toàn của cà phê.

Bước 1: Phân loại quả cà phê

Cuộc hành trình bắt đầu với việc phân loại những quả cà phê tươi. Bước này rất quan trọng vì chất lượng của quả cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tổng thể của hạt cà phê. Các giải pháp phân loại tiên tiến của Techik, bao gồm máy phân loại màu trực quan bằng dây đai hai lớp thông minh và máy phân loại màu đa chức năng dạng máng, được sử dụng để xác định và loại bỏ những quả anh đào bị lỗi. Những khiếm khuyết này có thể bao gồm những quả cà phê chưa chín, bị mốc hoặc bị côn trùng làm hư hại cũng như các vật thể lạ như đá hoặc cành cây. Bằng cách phân loại những quả anh đào kém chất lượng, quy trình này đảm bảo rằng chỉ những nguyên liệu thô tốt nhất mới được chế biến thêm.

Bước 2: Phân loại hạt cà phê xanh

Sau khi quả cà phê được chế biến, giai đoạn tiếp theo liên quan đến việc phân loại hạt cà phê xanh. Bước này rất quan trọng vì nó loại bỏ mọi khuyết tật có thể xảy ra trong quá trình thu hoạch, chẳng hạn như hư hỏng do côn trùng, nấm mốc hoặc đổi màu. Công nghệ phân loại của Techik được trang bị hệ thống hình ảnh tiên tiến có thể phát hiện những thay đổi nhỏ về màu sắc và kết cấu, đảm bảo rằng chỉ những hạt cà phê chất lượng cao mới được chuyển sang giai đoạn rang. Giai đoạn này cũng liên quan đến việc loại bỏ các vật thể lạ, chẳng hạn như đá và vỏ sò, có thể gây rủi ro trong quá trình rang.

Bước 3: Phân loại hạt cà phê rang

Sau khi đậu xanh được rang chín, chúng được phân loại một lần nữa để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao nhất. Quá trình rang có thể gây ra các khuyết tật mới, chẳng hạn như hạt rang quá kỹ, vết nứt hoặc nhiễm bẩn từ các vật lạ. Các giải pháp phân loại hạt cà phê rang của Techik, bao gồm máy phân loại màu trực quan UHD thông minh và hệ thống kiểm tra bằng Tia X, được sử dụng để phát hiện và loại bỏ những khuyết tật này. Bước này đảm bảo rằng chỉ những hạt cà phê rang ngon nhất, không có tạp chất và khuyết tật mới được đưa vào đóng gói cuối cùng.

Bước 4: Phân loại và kiểm tra sản phẩm cà phê đóng gói

Công đoạn cuối cùng trong quy trình phân loại hạt cà phê là kiểm tra sản phẩm cà phê đóng gói. Bước này rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và duy trì uy tín thương hiệu. Hệ thống kiểm tra toàn diện của Techik, bao gồm máy X-Ray và máy dò kim loại, được sử dụng để phát hiện mọi chất gây ô nhiễm hoặc khuyết tật còn sót lại trong các sản phẩm đóng gói. Các hệ thống này có thể xác định vật thể lạ, trọng lượng không chính xác và lỗi ghi nhãn, đảm bảo rằng mọi gói hàng đều đáp ứng các tiêu chuẩn quy định và chất lượng.

Tóm lại, quá trình phân loại hạt cà phê là một hành trình gồm nhiều bước để đảm bảo chỉ những hạt cà phê có chất lượng cao nhất mới đến tay người tiêu dùng. Bằng cách tích hợp công nghệ phân loại và kiểm tra tiên tiến của Techik, nhà sản xuất cà phê có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm lãng phí và đảm bảo rằng mỗi tách cà phê đều mang đến sự hòa trộn hoàn hảo giữa hương vị, mùi thơm và độ an toàn.