Trong ngành cà phê năng động, việc kiểm soát chất lượng là điều tối quan trọng từ vụ thu hoạch cà phê đầu tiên đến sản phẩm đóng gói cuối cùng.

Quá trình phân loại hạt cà phê là rất cần thiết để đảm bảo chất lượng và tính đồng nhất, vì nó tách những hạt bị lỗi và tạp chất ra khỏi hạt chất lượng cao. Phân loại được sử dụng ở các giai đoạn khác nhau của quá trình sản xuất cà phê, từ quả cà phê thô đến hạt rang, đồng thời giúp duy trì hương vị mong muốn và tiêu chuẩn an toàn. Dưới đây là tổng quan về quá trình phân loại cà phê:

1. Kiểm tra và phát hiện
Công nghệ phân loại tiên tiến giúp phân tích hạt cà phê để tìm khuyết tật và tạp chất. Giai đoạn này bao gồm:

Phân loại màu: Sử dụng camera và cảm biến đa quang phổ, máy phân loại màu sẽ phát hiện các khuyết tật bằng cách phân tích màu của từng hạt đậu. Ví dụ, những quả cà phê quá chín, chưa chín hoặc lên men cũng như những hạt cà phê xanh bị đổi màu sẽ được xác định và loại bỏ.
Phân loại kích thước và hình dạng: Hạt cà phê được đo kích thước và hình dạng để đảm bảo tính đồng nhất, điều này rất quan trọng để rang và pha cà phê nhất quán. Những hạt quá lớn, quá nhỏ hoặc có hình dạng không đều sẽ được tách ra.
Phân loại mật độ: Trong chế biến cà phê nhân, máy phân loại mật độ có thể tách hạt dựa trên trọng lượng và mật độ của chúng, đây là một chỉ số về chất lượng.

2. Phát hiện vật chất lạ: Phát hiện tia X và kim loại
Các vật liệu lạ như đá, que và thậm chí cả các mảnh kim loại có thể làm ô nhiễm cà phê trong quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển. Hệ thống phát hiện kim loại và tia X của Techik được sử dụng để xác định và loại bỏ những vật liệu không mong muốn này, đảm bảo rằng chỉ những hạt đậu sạch mới được tiếp tục trong quy trình. Bước này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì an toàn thực phẩm và ngăn ngừa hư hỏng thiết bị ở các công đoạn sau.

3. Phân loại và sắp xếp
Sau khi xác định được khuyết tật và tạp chất lạ, hệ thống phân loại sẽ phân loại hạt thành các loại khác nhau dựa trên chất lượng của chúng. Các tia khí, cánh tay cơ khí hoặc cổng hướng các hạt cà phê bị lỗi tới các kênh thải hoặc xử lý lại, trong khi những hạt cà phê chất lượng cao được di chuyển về phía trước.

4. Thu thập và xử lý thêm
Sau đó, những hạt cà phê đã phân loại sẽ được thu thập cho các bước tiếp theo như sấy khô (đối với quả cà phê), rang (đối với hạt xanh) hoặc đóng gói (đối với hạt rang). Việc phân loại đảm bảo rằng chỉ những hạt cà phê chất lượng cao mới đến tay người tiêu dùng, mang lại trải nghiệm cà phê nhất quán và thú vị hơn.

Vai trò của Techik trong việc phân loại cà phê
Máy phân loại tiên tiến của Techik đóng vai trò quan trọng trong quy trình phân loại cà phê. Bằng cách kết hợp các công nghệ phân loại màu, kiểm tra bằng tia X và phát hiện kim loại, Techik giúp nhà sản xuất cà phê loại bỏ hạt bị lỗi và vật lạ một cách hiệu quả. Điều này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất và an toàn. Dù ở giai đoạn phân loại quả cà phê thô, đậu xanh hay đậu rang, các giải pháp phân loại của Techik đều cung cấp một hệ thống toàn diện nhằm đáp ứng nhu cầu của các nhà sản xuất cà phê trên toàn thế giới.

Công nghệ của Techik được thiết kế để giải quyết những thách thức đặc biệt trong chế biến cà phê. Từ việc phát hiện các khuyết tật trên quả cà phê tươi đến kiểm tra chất gây ô nhiễm trên sản phẩm cà phê đóng gói, các giải pháp của chúng tôi bao gồm tất cả các khía cạnh của quy trình sản xuất. Bằng cách sử dụng máy phân loại màu trực quan bằng dây đai hai lớp thông minh, máy phân loại màu đa chức năng và hệ thống kiểm tra bằng Tia X, Techik cung cấp giải pháp toàn diện để phát hiện và loại bỏ các khuyết tật và tạp chất. Những hệ thống này đặc biệt hiệu quả trong việc xác định và loại bỏ các vấn đề như đậu bị mốc, trái cây chưa chín, côn trùng gây hại và các chất gây ô nhiễm lạ như đá và kim loại.

Cam kết của Techik về sự đổi mới và độ chính xác giúp các nhà sản xuất cà phê không có khuyết tật và không có tạp chất, đảm bảo rằng mỗi tách cà phê đều đáp ứng được sự mong đợi của ngay cả những người tiêu dùng khó tính nhất. Với công nghệ tiên tiến của Techik, bạn có thể nâng cao danh tiếng thương hiệu của mình về chất lượng và độ tin cậy trong thị trường cà phê cạnh tranh.