Máy được sử dụng trong phân loại chè chủ yếu là máy phân loại màu và máy kiểm tra bằng tia X, mỗi loại được thiết kế để giải quyết những thách thức cụ thể trong sản xuất chè.

Tại sao trà cần được phân loại?
Việc phân loại trà là cần thiết vì nhiều lý do:
1. Chất lượng nhất quán: Lá trà khác nhau về kích thước, màu sắc và kết cấu. Việc phân loại giúp đảm bảo tính đồng nhất, điều này rất quan trọng để duy trì chất lượng sản phẩm nhất quán.
2. Loại bỏ tạp chất: Chè thô có thể chứa các chất gây ô nhiễm như cành cây, đá, bụi và các tạp chất khác từ quá trình thu hoạch và chế biến. Việc phân loại sẽ loại bỏ các tạp chất này để đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
3. Giá trị thị trường được cải thiện: Trà được phân loại tốt sẽ hấp dẫn hơn về mặt hình ảnh và có hương vị ngon hơn, dẫn đến giá trị thị trường cao hơn. Các loại trà cao cấp đòi hỏi sự đồng nhất về hình thức và hương vị.
4. Đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng: Việc phân loại đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng mong đợi của người tiêu dùng về chất lượng, hình thức và độ tinh khiết của lá. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại trà cao cấp.
5. Tuân thủ quy định: Việc phân loại giúp nhà sản xuất chè tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm quốc tế, giảm nguy cơ bị người mua thu hồi hoặc từ chối.

Máy dùng trong phân loại chè
1. Máy phân loại màu (Optical Sorter): Máy này sử dụng công nghệ ánh sáng khả kiến ​​để phân loại trà dựa trên các đặc điểm bề mặt như màu sắc, hình dạng và kết cấu. Nó giúp loại bỏ các tạp chất như cành cây, bụi và lá bị đổi màu, đảm bảo chất lượng ổn định của sản phẩm cuối cùng.
– Ví dụ: Máy phân loại màu băng tải độ phân giải siêu cao Techik có hiệu quả cao trong việc phát hiện các tạp chất và biến thể tinh vi trên bề mặt mà khó xác định thủ công, chẳng hạn như các hạt nhỏ như tóc hoặc bụi.

2. Máy kiểm tra bằng tia X: Máy này sử dụng công nghệ tia X để xuyên qua lá trà và phát hiện các vật thể lạ bên trong hoặc các khuyết tật mà bề mặt không thể nhìn thấy được. Nó xác định các chất gây ô nhiễm như đá nhỏ, hạt dày đặc hoặc thậm chí nấm mốc trong trà.
– Ví dụ: Máy X-quang thông minh Techik vượt trội trong việc xác định các khuyết tật bên trong dựa trên sự khác biệt về mật độ, cung cấp thêm một lớp kiểm soát chất lượng và an toàn bằng cách phát hiện các tạp chất mật độ thấp như đá nhỏ hoặc vật thể lạ bên trong.

Bằng cách sử dụng cả công nghệ phân loại màu và tia X, các nhà chế biến trà có thể đạt được độ chính xác cao hơn trong việc phân loại, đảm bảo trà không có tạp chất lạ và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao trước khi đến tay người tiêu dùng.