Đậu phộng có thể được nhìn thấy ở khắp mọi nơi và là thực phẩm không thể thiếu đối với nhiều người.

Là một món khai vị và món ăn nhẹ thông thường, quá trình phát triển của đậu phộng được chia thành năm giai đoạn và quá trình này đã trải qua rất nhiều khó khăn.

Vậy bạn sẽ gặp phải bao nhiêu “rắc rối” trong việc kiểm soát chất lượng trong quá trình đậu phộng từ trang trại đến bàn ăn?

Tiếp xúc quá nhiều với nắng mưa, bị côn trùng cắn, bị virus, vi khuẩn, nấm tấn công… Thời tiết, dịch bệnh, côn trùng gây hại và các nguyên nhân khác khiến cây lạc gặp nhiều vấn đề như đốm bệnh, bệnh gỉ sắt vàng.

Nhiệt độ cao, lượng mưa lớn, nhiệt độ thấp và hư hỏng do lạnh, sâu bệnh, sấy khô và bảo quản không đúng cách… đủ loại nguyên nhân dẫn đến nhiều vấn đề khác nhau như nấm mốc, nảy mầm và các đốm không đồng màu ở đậu phộng.

Trong số nguyên liệu đậu phộng đã bóc vỏ, đậu phộng bị mốc, nảy mầm, xanh, hư hỏng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm cần được kiểm tra kịp thời, còn vỏ đậu phộng không được làm sạch sẽ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài.

Do bị bóc vỏ không sạch, nướng quá kỹ, có vết bệnh trên nguyên liệu nên lạc rang có vấn đề về chất lượng như vỏ trắng, đốm không đồng màu, bong tróc không hoàn toàn.

Lạc mốc, lạc nụ, lạc đông lạnh, lạc có bề mặt giống bánh mỳ, lạc bị gỉ sét, bị bệnh đốm, lạc dài và tròn không đều, lạc có hình dạng khiếm khuyết, hư vỏ/nứt vỏ, đơn quả…

Việc phân loại nguyên liệu đậu phộng không đúng cách không chỉ có hình thức và hương vị kém mà còn có thể dẫn đến các chỉ số giới hạn quá mức như aflatoxin, giá trị axit và giá trị peroxide, dễ gây ra rủi ro như khiếu nại của người tiêu dùng, kiểm tra lấy mẫu không đủ tiêu chuẩn, thu hồi sản phẩm, và sản phẩm bị trả lại.

Nhắm vào những điểm yếu của các ngành này, Techik đã cống hiến hết mình cho hoạt động nghiên cứu và phát triển. Với một ma trận các thiết bị như hình ảnh thông minh loại đai hai lớpmáy phân loại,máy chụp X-quang kết hợp thông minhvà máy dò kim loại, cũng như kinh nghiệm phong phú trong ngành đậu phộng, Techik có thể giúp khách hàng tạo ra những chiếc máy không người lái thông minh.

Phân loại đồng bộ về màu sắc, hình dạng, pha sản phẩm và tạp chất, dễ dàng thực hiện nhu cầu cá nhân hóa, nút “dễ dàng” loại bỏ các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn và vật thể lạ, Techik giúp khách hàng đạt được mục tiêu chất lượng cao, sản lượng cao, năng suất cao!