Nói chung, trong quá trình chế biến rau quả đông lạnh, sản phẩm đông lạnh có khả năng bị ô nhiễm bởi các tạp chất kim loại như sắt trong dây chuyền sản xuất. Vì vậy, việc dò tìm kim loại trước khi giao cho khách hàng là cần thiết.

Dựa trên các nguyên liệu rau quả khác nhau và ứng dụng của chúng, các sản phẩm rau quả đông lạnh có hình dạng và trạng thái khác nhau. Một cách phổ biến để rau đạt được trạng thái đông lạnh nhanh là đông lạnh sản phẩm theo khối. Những loại rau quả đông lạnh như vậy có thể có hiệu suất phát hiện tốt hơn nhờ máy dò kim loại; trong khi việc phát hiện rau quả đông lạnh khác có thể tận dụng hệ thống kiểm tra bằng Tia X do tính đồng nhất kém.

Phát hiện trực tuyến và phát hiện đóng gói: sau khi hoàn thành máy đông lạnh đơn, nói chung, trái cây và rau quả đông lạnh có thể được phát hiện trên đĩa hoặc sau khi đóng gói.

Máy dò kim loại: tùy theo hiệu suất của máy đông lạnh đơn, hiệu ứng sản phẩm của rau quả đông lạnh thông thường sẽ không ảnh hưởng đến độ chính xác của việc phát hiện.

Hệ thống kiểm tra bằng tia X: Hệ thống kiểm tra bằng Tia X có hiệu suất phát hiện tốt hơn khi xét đến các sản phẩm đông lạnh không đồng đều. Hệ thống kiểm tra bằng Tia X, với bộ loại bỏ thổi khí, đạt được tiến bộ trong việc phát hiện đá và thủy tinh.

Cân kiểm tra: máy kiểm tra trọng lượng được sử dụng rộng rãi để cân sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Ví dụ, rau đông lạnh hỗn hợp có thể được kiểm tra trọng lượng ở cuối dây chuyền sản xuất.