Cách phân loại hạt cà phê rang?
Phân loại hạt cà phê rang là điều cần thiết để đạt được sự đồng nhất và chất lượng, đảm bảo mỗi mẻ đều đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của ngành. Với kỳ vọng ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với cà phê hảo hạng và cà phê đặc sản, các nhà sản xuất phải tập trung vào việc loại bỏ những hạt cà phê bị lỗi và tạp chất để tạo ra một sản phẩm ưu việt.

Tại sao việc phân loại là cần thiết sau khi rang
Quá trình rang mang lại hương vị độc đáo của hạt cà phê, nhưng nó cũng có thể gây ra những khuyết điểm. Một số loại đậu có thể được rang không đều, dẫn đến sự thay đổi về màu sắc, kết cấu và hương vị. Việc phân loại giúp đảm bảo rằng chỉ những hạt cà phê ngon nhất, có độ rang đều và màu sắc hoàn hảo mới được chọn để đóng gói.

Các chất ô nhiễm lạ như vỏ trấu, đá hoặc thậm chí các mảnh kim loại cũng có thể tồn tại trong hạt cà phê rang trong quá trình chế biến. Việc phân loại đúng cách sẽ loại bỏ những yếu tố không mong muốn này, đảm bảo rằng đậu an toàn khi tiêu dùng và không có khuyết tật.

Vai trò của việc phân loại trong tính nhất quán của cà phê
Hạt cà phê rang có nhiều kích cỡ, hình dạng và màu sắc khác nhau, thậm chí trong cùng một mẻ. Các khuyết tật như hạt bị cháy hoặc rang chưa chín có thể dẫn đến hương vị không đều hoặc chất lượng pha không đồng nhất, đặc biệt đối với các thương hiệu cà phê đặc sản cao cấp. Việc phân loại những hạt cà phê bị lỗi này đảm bảo rằng chỉ những hạt rang đồng đều mới được đóng gói, bảo tồn hương vị độc đáo của cà phê.

Các tạp chất và khuyết tật cũng có thể được đưa vào trong quá trình rang, vì vậy việc phân loại hạt sau khi rang là rất quan trọng để duy trì sự an toàn của sản phẩm. Bằng cách loại bỏ các tạp chất này, nhà sản xuất có thể đảm bảo mức độ kiểm soát chất lượng cao hơn.

Công nghệ phân loại đậu rang của Techik
Hệ thống phân loại thông minh của Techik được thiết kế để hợp lý hóa quy trình phân loại hạt cà phê rang. Với các tính năng như camera đa quang phổ, máy của Techik phát hiện những khác biệt nhỏ về màu sắc do lỗi rang gây ra. Máy phân loại màu trực quan đai hai lớp của họ có thể xử lý khối lượng lớn đậu, tự động loại bỏ những hạt không đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng mong muốn.

Techik cũng cung cấp hệ thống kiểm tra bằng Tia X đối với đậu rang, có khả năng phát hiện và loại bỏ bất kỳ vật thể lạ nào có thể xâm nhập vào trong quá trình chế biến. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng vừa an toàn vừa có chất lượng cao nhất có thể.

Bằng cách sử dụng công nghệ của Techik, các nhà sản xuất cà phê có thể đảm bảo rằng hạt rang của họ không có khuyết tật, cải thiện độ đặc của hạt rang, tăng cường cả hương vị và độ an toàn cho người tiêu dùng.