Sifatni ta'minlash, ayniqsa ifloslantiruvchi moddalarni aniqlash, go'shtni qayta ishlash korxonalarining ustuvor yo'nalishi hisoblanadi, chunki ifloslantiruvchi moddalar nafaqat asbob-uskunalarga zarar etkazishi, balki iste'molchilarning sog'lig'iga tahdid solishi va mahsulotni qaytarib olishga olib kelishi mumkin.

Go'shtni qayta ishlash korxonalari HACCP tahlilini o'tkazishdan tortib, IFS va BRC standartlariga muvofiqligigacha, yirik chakana savdo do'konlari standartlariga javob berish uchun, sertifikatlash, ko'rib chiqish, qonunlar va qoidalar, shuningdek, mijozlar ehtiyojlari kabi bir nechta maqsadlarni hisobga olishlari kerak. bozorda yaxshi raqobatbardoshlikni saqlab qolish uchun.

Deyarli barcha ishlab chiqarish uskunalari va xavfsizlik uskunalari metalldan tayyorlangan va metallni ifloslantiruvchi moddalar go'shtni qayta ishlash korxonalari uchun doimiy xavfga aylandi. Ifloslantiruvchi ishlab chiqarishni to'xtatib qo'yishi, iste'molchilarga zarar etkazishi va mahsulotni qaytarib olishni boshlashi mumkin, bu esa kompaniyaning obro'siga jiddiy putur etkazishi mumkin.

Techik o'n yildan ortiq vaqt mobaynida turli sohalarda ifloslantiruvchi moddalarni aniqlash tizimlarini tadqiq qilish va rivojlantirishga e'tibor qaratdi, bunda ifloslantiruvchi moddalarni ishonchli aniqlash va rad etish mumkin bo'lgan metallni aniqlash tizimlari va rentgen nurlari bilan begona jismlarni aniqlash tizimlarini o'z ichiga olgan etakchi texnologiyalarning to'liq to'plami mavjud. Ishlab chiqilgan uskunalar va tizimlar oziq-ovqat sanoatining maxsus gigiena talablariga va tegishli audit standartlariga to'liq javob beradi. Go'sht, kolbasa va parranda go'shti kabi kuchli mahsulot ta'siriga ega oziq-ovqatlar uchun an'anaviy aniqlash va tekshirish usullari eng yaxshi aniqlash effektiga erisha olmaydi.Techik rentgen tekshiruvi tizimlariTIMA platformasi bilan Techik o'z-o'zidan ishlab chiqilgan aqlli platformasi muammoni hal qilishi mumkin.

Go'sht va kolbasa mahsulotlarida qanday ifloslantiruvchi moddalar mavjud?

Ifloslantiruvchi moddalarning mumkin bo'lgan manbalariga xom ashyoning ifloslanishi, ishlab chiqarishni qayta ishlash va operatorning mol-mulki kiradi. Ba'zi ifloslantiruvchi moddalarga misol:

1. Qoldiq suyak
2. Buzilgan pichoq pichog'i
3. Mashinaning eskirgan yoki ehtiyot qismlaridan olingan metall
4. Plastik
5. Shisha

Techik tomonidan qanday mahsulotlar aniqlanishi mumkin?

1. Qadoqlangan xom go'sht
2. Klizma oldidan kolbasa go'shti
3. Qadoqlangan muzlatilgan go'sht
4. Qiyma
5. Tez go'sht

Go'shtni segmentatsiyalash, qayta ishlashdan yakuniy mahsulotni qadoqlashgacha, Techik butun jarayon uchun aniqlash va tekshirish xizmatini taqdim etishi mumkin va shaxsiylashtirilgan echimlar sizning maxsus ehtiyojlaringiz bo'yicha moslashtirilishi mumkin.