چائے کی چھانٹی میں استعمال ہونے والی مشینیں بنیادی طور پر رنگ چھانٹنے والی مشینیں اور ایکس رے معائنہ کرنے والی مشینیں ہیں، ہر ایک چائے کی پیداوار میں مخصوص چیلنجوں سے نمٹنے کے لیے بنائی گئی ہے۔

چائے کو ترتیب دینے کی ضرورت کیوں ہے؟
چائے کی چھانٹی کئی وجوہات کی بناء پر ضروری ہے:
1. معیار میں مستقل مزاجی: چائے کی پتیاں سائز، رنگ اور ساخت میں مختلف ہوتی ہیں۔ چھانٹنے سے یکسانیت کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے، جو کہ مسلسل مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہے۔
2. غیر ملکی مواد کو ہٹانا: کچی چائے میں ٹہنیاں، پتھر، دھول، اور کٹائی اور پروسیسنگ سے دیگر غیر ملکی مواد جیسے آلودگی شامل ہو سکتے ہیں۔ کھانے کی حفاظت کے معیارات کو پورا کرنے کے لیے چھانٹنا ان نجاستوں کو دور کرتا ہے۔
3. بہتر مارکیٹ ویلیو: اچھی طرح سے ترتیب دی گئی چائے بصری طور پر زیادہ دلکش ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے، جس کی وجہ سے مارکیٹ کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔ پریمیم چائے کے درجات کو ظاہری شکل اور ذائقہ میں یکسانیت کی ضرورت ہوتی ہے۔
4. صارفین کی توقعات کو پورا کرنا: چھانٹنا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ حتمی مصنوعات پتی کے معیار، ظاہری شکل اور پاکیزگی کے لحاظ سے صارفین کی توقعات پر پورا اترتی ہے۔ یہ خاص طور پر اعلیٰ چائے کے لیے اہم ہے۔
5. ضوابط کی تعمیل: چھانٹنے سے چائے کے پروڈیوسرز کو بین الاقوامی فوڈ سیفٹی اور معیار کے معیارات کی تعمیل کرنے میں مدد ملتی ہے، جس سے خریداروں کی جانب سے واپس بلانے یا مسترد کیے جانے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

چائے چھانٹنے میں استعمال ہونے والی مشینیں۔
1. کلر سارٹر (آپٹیکل سارٹر): یہ مشین سطح کی خصوصیات جیسے رنگ، شکل اور ساخت کی بنیاد پر چائے کو ترتیب دینے کے لیے مرئی روشنی والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتی ہے۔ یہ غیر ملکی مواد جیسے کہ ٹہنیاں، دھول، اور رنگین پتوں کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے، حتمی پروڈکٹ میں مستقل معیار کو یقینی بناتا ہے۔
– مثال: Techik Ultra-High-Definition Conveyor Color Sorter سطح کی ٹھیک ٹھیک نجاستوں اور تغیرات کا پتہ لگانے میں انتہائی موثر ہے جن کی دستی طور پر شناخت کرنا مشکل ہے، جیسے کہ بال یا دھول جیسے چھوٹے ذرات۔

2. ایکس رے معائنہ مشین: یہ مشین چائے کی پتیوں میں گھسنے اور اندرونی بیرونی اشیاء یا نقائص کا پتہ لگانے کے لیے ایکس رے ٹیکنالوجی کا استعمال کرتی ہے جو سطح پر نظر نہیں آتے۔ یہ چائے کے اندر چھوٹے پتھر، گھنے ذرات، یا یہاں تک کہ سڑنا جیسے آلودگیوں کی نشاندہی کرتا ہے۔
- مثال: ٹیکک انٹیلیجنٹ ایکس رے مشین کثافت کے فرق کی بنیاد پر اندرونی نقائص کی نشاندہی کرنے میں مہارت رکھتی ہے، کم کثافت کی نجاست جیسے چھوٹے پتھر یا اندرونی غیر ملکی اشیاء کا پتہ لگا کر حفاظت اور کوالٹی کنٹرول کی ایک اضافی تہہ فراہم کرتی ہے۔

رنگ چھانٹنے اور ایکس رے ٹیکنالوجی دونوں کو استعمال کرتے ہوئے، چائے کے پروسیسرز درجہ بندی میں اعلیٰ درستگی حاصل کر سکتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ چائے غیر ملکی مواد سے پاک ہے اور صارفین تک پہنچنے سے پہلے اعلیٰ معیار کے معیار پر پورا اترتی ہے۔