کوالٹی ایشورنس، خاص طور پر آلودگی کا پتہ لگانا، میٹ پروسیسنگ پلانٹس کی اولین ترجیح ہے، کیونکہ آلودگی نہ صرف آلات کو نقصان پہنچا سکتی ہے، بلکہ صارفین کی صحت کو بھی خطرہ لاحق ہو سکتی ہے اور مصنوعات کی واپسی کا باعث بھی بن سکتی ہے۔
HACCP تجزیہ کرنے سے لے کر، IFS اور BRC کے معیارات کی تعمیل تک، بڑے ریٹیل چین اسٹورز کے معیارات کو پورا کرنے کے لیے، میٹ پروسیسنگ انٹرپرائزز کو متعدد اہداف جیسے سرٹیفیکیشن، جائزہ، قوانین اور ضوابط کے ساتھ ساتھ صارفین کی ضروریات کو بھی مدنظر رکھنا چاہیے۔ مارکیٹ میں اچھی مسابقت کو برقرار رکھنے کے لیے۔
تقریباً تمام پیداواری سازوسامان اور حفاظتی سامان دھات سے بنے ہیں، اور دھاتی آلودگی گوشت کی پروسیسنگ کے اداروں کے لیے مستقل خطرہ بن گئی ہے۔ آلودگی پروڈکشن کو روکنے، صارفین کو نقصان پہنچانے اور مصنوعات کی واپسی کو متحرک کر سکتی ہے، اس طرح کمپنی کی ساکھ کو شدید نقصان پہنچ سکتا ہے۔
دس سالوں کے دوران، Techik مختلف صنعتوں میں آلودگی کا پتہ لگانے کے نظام کی تحقیق اور ترقی پر توجہ مرکوز کر رہا ہے، جس میں دھات کی کھوج کے نظام اور ایکس رے غیر ملکی جسم کا پتہ لگانے کے نظام سمیت معروف ٹیکنالوجیز کے مکمل سیٹ کے ساتھ، جو قابل اعتماد طریقے سے آلودگیوں کا پتہ لگانے اور مسترد کر سکتے ہیں۔ تیار کردہ آلات اور نظام مکمل طور پر حفظان صحت کی خصوصی ضروریات اور فوڈ انڈسٹری کے متعلقہ آڈٹ معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ مضبوط مصنوعات کے اثرات کے ساتھ کھانے کی اشیاء، جیسے گوشت، ساسیج اور پولٹری کے لئے، روایتی پتہ لگانے اور معائنہ کے طریقے بہترین پتہ لگانے کے اثر کو حاصل نہیں کرسکتے ہیں۔ٹیک ایکس رے معائنہ کے نظامTIMA پلیٹ فارم کے ساتھ، Techik خود تیار ذہین پلیٹ فارم، مسئلہ کو حل کر سکتے ہیں.
گوشت اور ساسیج کی مصنوعات میں کون سے آلودگی پائی جاتی ہے؟
آلودگی کے ممکنہ ذرائع میں خام مال کی آلودگی، پروڈکشن پروسیسنگ، اور آپریٹر کا سامان شامل ہیں۔ کچھ آلودگیوں کی مثال:
- بقایا ہڈی
- ٹوٹا ہوا چاقو بلیڈ
- مشین پہننے یا اسپیئر پارٹس سے حاصل کردہ دھات
- پلاسٹک
- شیشہ
Techik کی طرف سے کن مصنوعات کا پتہ لگایا جا سکتا ہے؟
- پیک شدہ کچا گوشت
- انیما سے پہلے ساسیج کا گوشت
- پیک شدہ منجمد گوشت
- کٹا ہوا گوشت
- فوری گوشت
گوشت کی تقسیم، پروسیسنگ سے لے کر حتمی مصنوعات کی پیکیجنگ تک، Techik پورے عمل کے لیے پتہ لگانے اور معائنہ کی خدمت فراہم کر سکتا ہے، اور آپ کی مخصوص ضروریات کے مطابق ذاتی نوعیت کے حل کو اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 11-2022