حالیہ برسوں میں، بچت کے بارے میں لوگوں کے شعور میں بہتری اور کھانے کے فضلے کے خلاف سماجی رجحان کی وجہ سے، خوراک شیلف لائف کے قریب لیکن شیلف لائف سے باہر نہیں، قیمت کے فائدہ کی وجہ سے بھی بہت سے صارفین کے حق میں ہے۔

کھانا خریدتے وقت صارفین ہمیشہ شیلف لائف کے اصولوں پر توجہ دیتے ہیں۔ کھانے کی شیلف زندگی کو متاثر کرنے والے اہم عوامل کیا ہیں؟ کھانا خریدتے وقت آپ کیا چیک کریں گے؟ یہ آپ کو سمجھنے میں لے جائے گا!

کھانے کی شیلف زندگی کو متاثر کرنے والے اہم عوامل؟

شیلف لائف کی تعریف "اس مدت کے طور پر کی گئی ہے جب پہلے سے پیک شدہ کھانا لیبل کے ذریعہ متعین کردہ اسٹوریج کی شرائط کے تحت معیار کو برقرار رکھتا ہے"، اور کھانے کی شیلف لائف کو متاثر کرنے والے عوامل میں عام طور پر درج ذیل پہلو شامل ہوتے ہیں:

1. خود مصنوعات سے متعلق عوامل: خوراک کا خام مال، پی ایچ ویلیو، آکسیجن، پرزرویٹوز اور دیگر عوامل خوراک کی شیلف لائف کو متاثر کریں گے۔ ویکیوم پیکیجنگ یا پرزرویٹوز کا صحیح استعمال، مائکروجنزموں کی افزائش کو کنٹرول کر سکتا ہے، تاکہ شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے۔

2. پیداواری عمل سے متعلق عوامل: پروسیسنگ ٹیکنالوجی، پیکیجنگ، اسٹوریج اور دیگر عوامل کھانے کی شیلف زندگی کو بھی متاثر کریں گے۔ کوالیفائیڈ اور مکمل پیکیجنگ کھانے کو بعد میں ذخیرہ کرنے، گردش کرنے اور دیگر لنکس میں آلودہ اور خراب ہونے سے روک سکتی ہے، اور مناسب درجہ حرارت اور ماحول میں خوراک کا ذخیرہ بھی کھانے کی شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم کڑی ہے۔

کھانا خریدتے وقت آپ کیا چیک کریں گے؟

1. پیکیجنگ چیک کریں: خریداری سے پہلے، کھانے کی پیکیجنگ کی جانچ پڑتال کی جانی چاہئے کہ آیا اس میں خراب پیکیجنگ، ویکیوم پیکیجنگ بیگ، ہوا کا رساو، ڈرم کا احاطہ، نامکمل فوڈ لیبلنگ وغیرہ ہے یا نہیں۔

2. لیبل چیک کریں: پیکڈ فوڈ خریدنے سے پہلے چیک کریں کہ آیا پروڈکشن کی تاریخ، شیلف لائف، پروڈکشن لائسنس نمبر، پروڈیوسر کی معلومات اور دیگر فوڈ لیبل واضح اور مکمل ہیں، اور چیک کریں کہ آیا پروڈکٹ شیلف لائف کے اندر ہے۔

3. ذخیرہ کرنے کے حالات چیک کریں: چیک کریں کہ آیا سپر مارکیٹ میں کھانے کا ذخیرہ کرنے کا طریقہ لیبل کی تفصیل سے مطابقت رکھتا ہے، مثال کے طور پر، جو کھانا منجمد ہونا چاہیے اسے کمرے کے درجہ حرارت کی شیلف پر نہیں رکھنا چاہیے۔

اچھی خوراک کی پیکیجنگ کھانے کی شیلف زندگی کی ایک اہم ضمانت ہے، اور واضح فوڈ لیبلنگ بھی محفوظ خوراک کی بنیاد ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ فیکٹری پروڈکٹ کی پیکیجنگ مکمل اور اہل ہے، مزید فوڈ انٹرپرائزز نے پتہ لگانے کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے بصری پتہ لگانے والے آلات کا استعمال شروع کیا۔ ٹیکک مختلف پیکیجنگ فوڈ کسٹم ویژول انسپکشن آلات اور حل فراہم کر سکتا ہے، بشمول ٹیکک سپرے کوڈ کریکٹر انٹیلجنٹ ویژول ڈٹیکشن سسٹم، ہیٹ شرک فلم انٹیلیجنٹ ویژول ڈیٹیکشن سسٹم اور فوڈ انٹرپرائزز کے لیے تھرمل سکڑ فلم ڈٹیکشن، سپرے کوڈ کریکٹر ڈٹیکشن کے مسائل کو حل کرنے کے لیے۔ بوتل بند مصنوعات ہیٹ سکڑ فلم کو نقصان، تہوں پر ہیٹ سکڑنے والی فلم، نامکمل سپرے کوڈ کریکٹر، غائب سپرے کوڈ لیبل، دوبارہ پرنٹنگ سپرے کوڈ وغیرہ۔