Виробництво високоякісної кави вимагає ретельного сортування на кожному етапі, від збору врожаю кавових вишень до пакування смажених зерен. Сортування має вирішальне значення не тільки для збереження смаку, але й для того, щоб кінцевий продукт був вільним від дефектів і домішок.

Чому сортування має значення

Кавові вишні відрізняються за розміром, стиглістю та якістю, тому сортування є важливим етапом у процесі виробництва. Правильне сортування допомагає видалити недостиглу або дефектну вишню, яка може негативно позначитися на смакових якостях кінцевого продукту. Подібним чином сортування зелених кавових зерен гарантує, що будь-які запліснявілі, зламані або пошкоджені зерна будуть видалені перед смаженням.

Смажені кавові зерна також повинні бути перевірені на відповідність стандартам якості. Дефектні зерна можуть призвести до непостійних смаків, що є неприйнятним для виробників спеціальної кави, які прагнуть підтримувати високий стандарт якості.

Перевірка упакованої кави, включно з порошковою розчинною кавою, є важливою для забезпечення безпеки продукції, дотримання стандартів якості, відповідності нормам і захисту як споживачів, так і репутації бренду.

Рішення Techik для сортування кавових зерен

Інтелектуальні рішення Techik для сортування та перевірки створені для вирішення цих завдань. Двошаровий стрічковий візуальний сортувальник кольорів і багатофункціональний сортувальник кольорів з жолобом видаляють дефектні кавові вишні на основі кольору та домішок. Для зеленої квасолі системи рентгенівського контролю Techik виявляють і усувають сторонні забруднювачі, гарантуючи, що тільки зерна найвищої якості переміщуються на смаження. Techik пропонує ряд передового обладнання для сортування, спеціально розробленого для смажених кавових зерен. Інтелектуальні двошарові стрічкові візуальні кольорові сортувальники, UHD візуальні кольорові сортувальники та системи рентгенівського контролю працюють узгоджено, щоб виявляти та видаляти дефектні зерна та забруднення. Ці системи здатні ідентифікувати пересмажені боби, боби з цвіллю, боби, пошкоджені комахами, а також сторонні предмети, такі як каміння, скло та метал, гарантуючи, що лише найкращі боби будуть упаковані та доставлені споживачам.

Використовуючи комплексні рішення Techik, виробники кави можуть гарантувати, що кожне зерно буде ідеально відсортоване, що забезпечить споживачам чудовий досвід кави.