Урочисте відкриття Bakery China відбудеться в Шанхайському національному виставковому та конференц-центрі Хунцяо з 22 по 25 травня 2023 року.

Будучи комплексною торговою та комунікаційною платформою для хлібопекарської, кондитерської та цукрової промисловості, це видання Baking Exhibition охоплює виставкову площу майже 280 000 квадратних метрів. На ньому будуть представлені різні сектори, такі як інгредієнти для випічки, кавові напої, високоякісні готові продукти та закуски, а також десятки тисяч нових продуктів. За оцінками, він приверне понад 300 000 професійних відвідувачів з усього світу.

Techik (зал 1.1, стенд 11A25) та його професійна команда представить різноманітні моделі та онлайн-рішення для визначення випічки. Разом ми можемо обговорити нові зміни, які привніс у хлібопекарську промисловість розвиток технології виявлення.

Такі хлібобулочні вироби, як хліб, тістечка та тістечка, мають власний багатий набір субпродуктів, включаючи тости, круасани, місячні тістечка, вафлі, шифонові тістечка, тістечка Mille-feuille тощо. Різноманітність хлібобулочних виробів, їх короткий термін зберігання та складні процеси створюють значні проблеми для контролю якості.

Відповідно до відповідних даних опитування, больові точки споживання хлібобулочних виробів здебільшого пов’язані з безпекою та гігієною, якістю продуктів, харчовими добавками та вмістом жиру. Якість і безпека хлібобулочних виробів привернули увагу суспільства.

Для хлібопекарських підприємств необхідно починати з джерела виробництва та ефективно управляти всім виробничим процесом. Покращуючи управління гігієною на фабриках, у майстернях, на об’єктах і у виробничих процесах, важливо аналізувати та встановлювати ефективні заходи контролю щодо потенційних біологічних, фізичних і хімічних небезпек під час виробництва. Зміцнюючи якість і захист безпеки, ми можемо забезпечити споживачів їжею, якій вони можуть довіряти і бути задоволеними.

Процес виробництва хлібобулочних виробів зазвичай включає приймання сировини, такої як борошно та цукор, виготовлення коржів і начинок, а також етапи випікання, охолодження та пакування. Такі фактори, як сторонні речовини в сировині, пошкодження обладнання, витік розкислювачів і неправильне пакування, невідповідне ущільнення та невміння розміщувати розкислювачі, потенційно можуть призвести до біологічної та фізичної небезпеки. Інтелектуальна технологія онлайн-виявлення може допомогти пекарським компаніям контролювати загрози безпеки харчових продуктів.

Завдяки багаторічному накопиченню технічних засобів і досвіду в хлібопекарській промисловості Techik може надати інтелектуальне та автоматизоване обладнання для онлайн-виявлення, а також рішення для виявлення на різних етапах.

Стадія сировини:

Гравітаційний металошукач Techikможе виявити металеві сторонні предмети в порошкоподібних матеріалах, таких як борошно.

Етап обробки:

Металошукач Течика для пекарніможе виявити металеві сторонні предмети у сформованих продуктах, таких як печиво та хліб, таким чином уникаючи ризику забруднення металом.

Етап готової продукції:

Для упакованої готової продукції система рентгенівського контролю герметизації, наповнення та витоку від Techik, металошукач і контрольна вага можуть допомогти у вирішенні проблем, пов’язаних із сторонніми предметами, точністю ваги, витоком масла та розкислювача. Ці пристрої підвищують ефективність багаторазових перевірок продукції.

Щоб задовольнити комплексні вимоги до виявлення в хлібопекарській промисловості, Techik покладається на різноманітний набір матриць обладнання,включаючи металошукачі,контрольні ваги, інтелектуальна рентгенівська система контролю, іінтелектуальні машини для сортування кольорів. Пропонуючи комплексне рішення для виявлення від етапу сировини до етапу готової продукції, ми допомагаємо створити більш ефективні автоматизовані виробничі лінії!

Відвідайте стенд Techik на виставці Baking, щоб ознайомитися з передовими рішеннями виявлення та прийняти нову еру якості та безпеки в хлібопекарській промисловості!