У сфері переробки м’яса забезпечення якості та безпеки продуктів стає все більш важливим. Від початкових етапів обробки м’яса, таких як нарізка та сегментація, до більш складних процесів глибокої обробки, що включають формування та додавання приправ, і, нарешті, пакування, кожен крок представляє потенційні проблеми з якістю, включаючи сторонні предмети та дефекти.

На тлі оптимізації та модернізації традиційних галузей виробництва помітною тенденцією стало впровадження інтелектуальних технологій для підвищення якості продукції та ефективності перевірок. Спеціалізуючи рішення для різноманітних потреб інспекції м’ясної промисловості, охоплюючи все: від початкової обробки до глибокої обробки та пакування, Techik використовує багатоспектральний, багатоенергетичний спектр і мультисенсорні технології для створення цілеспрямованих та ефективних інспекційних рішень для бізнесу.

Інспекційні рішення для початкової обробки м'яса:

Початкова обробка м’яса включає в себе такі завдання, як розділення, сегментування, нарізання на дрібні шматочки, обвалювання та обрізка. На цій стадії отримують різні продукти, включаючи м’ясо з кісткою, шматочки, м’ясні нарізки та фарш. Techik відповідає потребам перевірки під час процесів розведення та сегментації, зосереджуючись на зовнішніх сторонніх об’єктах, фрагментах кісток, що залишилися після обвалки, а також на аналізі вмісту жиру та класифікації ваги. Компанія робить ставку на інтелектСистеми рентгенівського контролю, металошукачі, іконтрольні вагинадавати спеціалізовані інспекційні рішення.

Виявлення сторонніх предметів: виявлення сторонніх предметів під час початкової обробки м’яса може бути складним через нерівності на поверхні матеріалу, варіації щільності компонентів, велику товщину стопки матеріалу та низьку щільність сторонніх предметів. Традиційним рентгенівським апаратам важко виявити складні сторонні предмети. Двоенергетичні інтелектуальні рентгенівські системи Techik, які включають технологію TDI, двоенергетичне детектування рентгенівського випромінювання та цільові інтелектуальні алгоритми, ефективно виявляють сторонні предмети низької щільності, такі як зламані голки, фрагменти наконечників ножів, скло, ПВХ-пластик, і тонкі фрагменти, навіть у м’ясі з кісткою, сегментованому м’ясі, шматочках м’яса та нарізаному кубиками м’ясі, навіть якщо матеріали складені нерівномірно або мають нерівні поверхні.

Виявлення кісткових фрагментів: виявлення кісткових фрагментів низької щільності, таких як курячі кістки (порожнисті кістки), у м’ясних продуктах після видалення кісток є складним для одноенергетичних рентгенівських інспекційних машин через їх низьку щільність матеріалу та погане поглинання рентгенівського випромінювання. Двоенергетичний інтелектуальний рентгенівський апарат Techik, призначений для виявлення кісткових фрагментів, забезпечує вищу чутливість і швидкість виявлення порівняно з традиційними одноенергетичними системами, забезпечуючи ідентифікацію кісткових фрагментів низької щільності, навіть якщо вони мають мінімальні відмінності в щільності, перекриваються з іншими матеріалів або мають нерівні поверхні.

Аналіз вмісту жиру: Аналіз вмісту жиру в режимі реального часу під час обробки сегментованого м’яса та рубленого м’яса допомагає точно класифікувати та ціноутворювати, зрештою підвищуючи дохід та ефективність. Спираючись на можливості виявлення сторонніх предметів, інтелектуальна рентгенівська система Techik з двома енергіями забезпечує швидкий і високоточний аналіз вмісту жиру в м’ясних продуктах, таких як птиця та худоба, пропонуючи зручне та ефективне рішення.

Інспекційні рішення для глибокої переробки м’яса:

Глибока обробка м’яса включає такі процеси, як формування, маринування, смаження, запікання та варіння, в результаті чого отримують такі продукти, як мариноване м’ясо, смажене м’ясо, стейки та курячі нагетси. Techik вирішує проблему сторонніх об’єктів, фрагментів кісток, волосся, дефектів і аналізу вмісту жиру під час глибокої обробки м’яса за допомогою матриці обладнання, включаючи інтелектуальні рентгенівські системи з двома енергіями та інтелектуальні системи візуального сортування.

Виявлення сторонніх предметів: незважаючи на вдосконалену обробку, все ще існує ризик зараження сторонніми предметами під час глибокої обробки м’яса. Інтелектуальна інтелектуальна рентгенівська машина з подвійною енергією вільного падіння Techik ефективно виявляє сторонні предмети в різних продуктах глибокої обробки, таких як м’ясні котлети та мариноване м’ясо. Завдяки захисту IP66 і простому обслуговуванню він підходить для різноманітних сценаріїв тестування маринування, смаження, запікання та швидкого заморожування.

Виявлення фрагментів кісток: забезпечення безкісткової обробки м’ясних продуктів глибокої обробки перед пакуванням має вирішальне значення для безпеки та якості харчових продуктів. Двоенергетичний інтелектуальний рентгенівський апарат Techik для перевірки фрагментів кісток ефективно виявляє залишкові фрагменти кісток у м’ясних продуктах, які пройшли процеси варіння, запікання або смаження, мінімізуючи ризики безпеки харчових продуктів.

Виявлення дефектів зовнішнього вигляду: під час обробки такі продукти, як курячі нагетси, можуть виявляти проблеми з якістю, такі як пережарювання, обвуглювання або лущення. Інтелектуальна система візуального сортування Techik із зображенням високої чіткості та інтелектуальною технологією виконує точні перевірки в режимі реального часу, відбраковуючи продукти з дефектами зовнішнього вигляду.

Виявлення волосся: інтелектуальна візуальна сортувальна машина стрічкового типу надвисокої чіткості Techik не тільки пропонує інтелектуальне сортування за формою та кольором, але й автоматизує відбраковування незначних сторонніх предметів, таких як волосся, пір’я, тонкі нитки, клаптики паперу та залишки комах, завдяки чому підходить для різних етапів обробки їжі, включаючи смаження та запікання.

Аналіз вмісту жиру: проведення онлайн-аналізу вмісту жиру в м’ясних продуктах глибокої переробки допомагає контролювати якість продуктів і забезпечує відповідність харчовим етикеткам. Двоенергетичний інтелектуальний рентгенівський апарат Techik, на додаток до можливостей виявлення сторонніх об’єктів, пропонує онлайн-аналіз вмісту жиру в таких продуктах, як м’ясні котлети, фрикадельки, сосиски з шинки та гамбургери, забезпечуючи точне вимірювання інгредієнтів і забезпечуючи стабільність смаку.

Рішення для перевірки фасованих м’ясних продуктів:

Упаковка для м'ясних продуктів буває різної форми, включаючи мішки малого та середнього розміру, коробки, картонні коробки. Techik пропонує рішення для вирішення проблем, пов’язаних із сторонніми предметами, неправильним запаюванням, дефектами упаковки та невідповідністю ваги в упакованих м’ясних продуктах. Їх високоінтегроване рішення для перевірки готової продукції «Все в одному» оптимізує процес перевірки для підприємств, забезпечуючи як ефективність, так і зручність.

Виявлення низької щільності та незначних сторонніх об’єктів: для м’ясних продуктів, упакованих у мішки, коробки та інші форми, Techik пропонує обладнання для перевірки різного розміру, включаючи інтелектуальні рентгенівські апарати з подвійною енергією, для вирішення проблем, пов’язаних із низькою щільністю та незначними предметами. виявлення стороннього предмета.

Перевірка герметичності: такі продукти, як мариновані курячі ніжки та упаковки з маринованим м’ясом, можуть мати проблеми з герметизацією під час пакування. Рентгенівська машина Techik для перевірки витоків масла та сторонніх предметів розширює свої можливості, включаючи виявлення неправильної герметизації незалежно від того, чи є пакувальний матеріал алюмінієм, алюмінієвим покриттям або пластиковою плівкою.

Сортування за вагою: щоб забезпечити відповідність нормам щодо ваги для упакованих м’ясних продуктів, машина для сортування ваги Techik, оснащена високошвидкісними та високоточними датчиками, забезпечує ефективне та точне онлайн-визначення ваги для різних типів упаковки, включаючи маленькі пакети, великі пакети та картонні коробки.

Все В ОДНОМУ рішення для перевірки готової продукції:

Techik представила комплексне рішення для перевірки готової продукції «все в одному», що включає інтелектуальні системи візуального контролю, системи перевірки ваги та інтелектуальні системи рентгенівського контролю. Це інтегроване рішення ефективно вирішує проблеми, пов’язані зі сторонніми об’єктами, упаковкою, кодовими символами та вагою в готовій продукції, забезпечуючи компаніям оптимізовану та зручну перевірку.

На завершення Techik пропонує низку інтелектуальних інспекційних рішень, адаптованих до різних етапів переробки м’яса, забезпечуючи якість і безпеку м’ясних продуктів, одночасно задовольняючи конкретні потреби галузі. Від початкової обробки до глибокої обробки та пакування, їх передові технології та обладнання підвищують ефективність і зменшують ризики, пов’язані з сторонніми предметами, фрагментами кісток, дефектами та іншими проблемами, пов’язаними з якістю, у м’ясній промисловості.