Yer fıstığı her yerde görülebilmektedir ve pek çok kişinin mutlaka tüketmesi gereken bir besindir.

Yaygın bir meze ve atıştırmalık olan yer fıstığının büyümesi beş aşamaya ayrılır ve süreç zorluklardan geçmiştir.

Peki yer fıstığının tarladan sofraya kadar olan sürecinde kalite kontrolde ne kadar “sorun”la karşılaşacaksınız?

Güneşe ve yağmura aşırı maruz kalmak, böceklerin ısırması, virüs, bakteri, mantar ve diğer hastalıkların saldırısına uğramak… Hava koşulları, hastalıklar ve böcek zararlıları ve diğer nedenler yer fıstığının hastalıklı lekeler, sarı pas gibi çeşitli sorunlara sahip olmasına neden olur.

Yüksek sıcaklık, fazla yağış, düşük sıcaklık ve soğuk zararları, zararlılar ve hastalıklar, uygun olmayan kurutma ve depolama… gibi her türlü sebep yer fıstığında küflenme, çimlenme, heterokromatik lekeler gibi çeşitli sorunlara yol açmaktadır.

Soyulmuş yer fıstığının hammaddeleri arasında yer alan küflü, çimlenmiş, yeşil ve bozulmaya yüz tutmuş yer fıstığı gıda güvenliği açısından tehlikeler taşır ve zamanında kontrol edilmesi gerekir, temizlenmeyen yer fıstığı kabukları ise görünümü etkileyecektir.

Hammaddelerdeki kirli soyulma, aşırı pişirme ve hastalıklı lekeler nedeniyle kavrulmuş fıstıklarda beyaz kabuk, heterokromatik lekeler ve eksik soyulma gibi kalite sorunları yaşanır.

Küflü yer fıstığı, tomurcuk, donmuş yer fıstığı, ekmek benzeri yüzeyli yer fıstığı, paslı yer fıstığı, hastalıklı benekli yer fıstığı, düzensiz uzun ve yuvarlak yer fıstığı, kusurlu görünümde yer fıstığı, kabuk hasarlı/çatlak yer fıstığı, tek meyve…

Yer fıstığı hammaddelerinin yetersiz ayıklanması, görünüm ve lezzetinin bozulmasının yanı sıra aflatoksin, asit değeri, peroksit değeri gibi sınır göstergelerinin aşırı yükselmesine neden olabilir ve bu durum tüketici talepleri, niteliksiz numune denetimleri, ürün geri çağırmaları, ve ürün iadeleri.

Bu sektörlerin sıkıntılı noktalarını hedef alan Techik, kendisini araştırma ve geliştirmeye adadı. Çift katmanlı bant tipi akıllı görsel gibi bir ekipman matrisi ileayıklama makineleri,akıllı kombo X-ışını görüş makinelerive metal dedektörlerinin yanı sıra yer fıstığı endüstrisindeki zengin deneyimiyle Techik, müşterilerinin akıllı insansız makineler oluşturmasına yardımcı olabilir.

Renk, şekil, ürün aşaması ve safsızlıkların senkronize şekilde ayıklanması, kişiselleştirilmiş ihtiyaçların kolaylıkla gerçekleştirilmesi, niteliksiz ürünleri ve yabancı cisimleri çıkarmak için “kolay” düğme ile Techik, müşterilerin yüksek kalite, yüksek verim, yüksek verim hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olur!