Meyve sebze işleme sektörünü nasıl tanımlarız?
Meyve ve sebze işlemenin amacı, çeşitli işleme teknolojileri kullanılarak meyve ve sebzelerin uzun süre muhafaza edilmesini ve gıdaların iyi durumda kalmasını sağlamaktır. Meyve ve sebze işleme sürecinde gıdanın besin bileşenlerini korumalı, yenilebilir değerini iyileştirmeli, işlenmiş ürünlerin rengini, aromasını ve tadını iyi hale getirmeli, işlenmiş meyve ve sebze ürünlerinin ticarileşme düzeyini daha da geliştirmeliyiz.

Kurutulmuş sebzeler her zaman AD sebzeleri ve FD sebzeleri olarak bilinir.
AD sebzeleri, diğer adıyla kurutulmuş sebzeler. Kurutma ve dehidrasyon mekanizması kullanılarak yapılan dehidrasyon sebzelerine topluca AD sebzeleri adı verilir.
FD sebzeleri, diğer adıyla dondurulmuş sebzeler. Dondurulmuş dehidrasyon mekanizması kullanılarak yapılan dehidrasyon sebzeleri topluca FD sebzeleri olarak bilinir.

Meyve ve sebze işleme endüstrisinde Techik ekipman ve çözümleri
1. Çevrimiçi algılama: paketlemeden önce algılama
Metal dedektörü: Techik metal dedektörleri, müşterinin üretim hattının genişliğine göre 80mm veya daha düşük algılama penceresi sağlar. Ulaşılabilir metal algılama hassasiyeti Fe0,6/SUS1,0'dır; Alan yeterince büyükse, algılama için yerçekimi düşüşü metal dedektörü de sağlanabilir.
X-ray yabancı cisim muayene sistemi: Techik tarafından benimsenen titreşim konveyörünün tekdüze beslemesi daha iyi bir algılama etkisi elde edebilir. Farklı ürünlere göre, 32 hava üflemeli redresör veya dört kanallı redresör gibi farklı redresörler isteğe bağlıdır.
2. Ambalaj tespiti: Paket boyutlarına bağlı olarak farklı ekipman ve modeller dikkate alınacaktır. Küçük bir sebze paketi ise metal dedektörü ve kontrol terazisinden oluşan kombi makineyi düşünebilirsiniz. Büyük bir paketse, geniş kanallı X-ray inceleme makinesinin kullanılması, metal ilerlemesini ve diğer sert yabancı nesneleri daha iyi tespit edebilir.
Metal dedektörü: Küçük paketlenmiş meyve ve sebzeleri tespit etmek için, hem metal dedektörleri hem de kontrol terazisi veya kombo makine tarafından tespit edilmesi önerilir; Büyük paketlenmiş meyve ve sebzeler için lütfen ürünün algılama için geçebileceği ilgili pencereyi seçin;
Kontrol terazisi: küçük paketlenmiş meyve ve sebzelerin tespiti için, hem kontrol terazileri hem de metal dedektörleri veya kombo makine tarafından tespit edilmesi tavsiye edilir; Büyük ambalajlı meyve ve sebzeler için lütfen ilgili modelleri seçin (satışlar, müşterilerin ürünlerine göre en uygun çözümü sağlayacaktır);
X-ışını yabancı cisim inceleme sistemi: Küçük paketlenmiş meyve ve sebzelerin daha iyi tespit performansına sahip olma olasılığı daha yüksektir. Techik ise büyük ambalajlı ürünleri büyük tünel X-ray inceleme sistemiyle sunacak.