Soňky ýyllarda adamlaryň tygşytlamak baradaky düşünjesiniň ýokarlanmagy we azyk önümlerine garşy galyndylaryň sosial tendensiýasy sebäpli, saklanyş möhletiniň golaýyndaky, ýöne ýaramlylyk möhletinden daşgary iýmit hem baha artykmaçlygy sebäpli köp sarp edijiniň ünsüni özüne çekdi.

Sarp edijiler iýmit satyn alanyňyzda ýaramlylyk möhletine hemişe üns berýärler. Iýmitiň saklanyş möhletine täsir edýän esasy faktorlar haýsylar? Iýmit satyn alanyňyzda näme barlarsyňyz? Bu size düşüner!

Iýmitiň saklanyş möhletine täsir edýän esasy faktorlar?

Saklanyş möhleti “öňünden gaplanan iýmitiň bellikde görkezilen ammar şertlerinde hilini saklaýan döwür” hökmünde kesgitlenýär we iýmitiň saklanyş möhletine täsir edýän faktorlar köplenç aşakdaky taraplary öz içine alýar:

1. Önümiň özi bilen baglanyşykly faktorlar: iýmit çig maly, pH bahasy, kislorod, konserwantlar we beýleki faktorlar iýmitiň saklanyş möhletine täsir eder. Wakuum gaplamak ýa-da konserwantlary dogry ulanmak, mikroorganizmleriň ösmegine gözegçilik edip biler, şeýlelik bilen ýaramlylyk möhletini uzaldar.

2. Önümçilik prosesi bilen baglanyşykly faktorlar: gaýtadan işlemek tehnologiýasy, gaplamak, saklamak we beýleki faktorlar iýmitiň saklanyş möhletine hem täsir eder. Kwalifikasiýa we doly gaplama, indiki saklanyşda, dolanyşykda we beýleki baglanyşyklarda iýmitiň hapalanmagynyň we ýaramazlaşmagynyň öňüni alyp biler we iýmitiň degişli temperaturada we gurşawda saklanmagy hem iýmitiň saklanyş möhletini üpjün etmek üçin möhüm baglanyşykdyr.

Iýmit satyn alanyňyzda näme barlarsyňyz?

1.

2. Bellikleri barlaň: gaplanan iýmitleri satyn almazdan ozal, önümçiligiň senesini, ýaramlylyk möhletini, önümçilik ygtyýarnamasynyň belgisini, öndürijiniň maglumatyny we beýleki iýmit belliklerini anyk we dolulygyna barlaň we önümiň ýaramlylyk möhletiniň bardygyny barlaň.

3. Saklaýyş şertlerini barlaň: supermarketde iýmit saklamagyň usulynyň bellik beýanyna laýyk gelýändigini ýa-da ýokdugyny barlaň, mysal üçin doňdurylmaly iýmit otagyň temperatura tekjelerine goýulmaly däldir.

Gowy iýmit gaplamasy azyk önümleriniň saklanyş möhletiniň möhüm kepilligi bolup durýar we azyk önümleriniň bellikleri hem howpsuz iýmitiň esasyny düzýär. Zawod önümleriniň gaplanyşynyň doly we ökde bolmagyny üpjün etmek üçin has köp azyk kärhanalary ýüze çykaryş netijeliligini ýokarlandyrmak üçin wizual kesgitleýiş enjamlaryny ulanyp başladylar. Techik, dürli gaplaýyş iýmitleri adaty wizual gözden geçiriş enjamlary we çözgütleri bilen üpjün edip biler, şol sanda Techik pürküji kody häsiýetli wizual kesgitleýiş ulgamy, ýylylyk kiçelýän film akylly wizual kesgitleýiş ulgamy we ş.m. çüýşeli önümler ýylylygy gysýan filmiň zaýalanmagy, bukjalarda ýylylygy gysýan film, doly däl pürküji kody, pürküji kody belligi, spreý kody gaýtadan çap etmek we ş.m.