เครื่องจักรที่ใช้ในการคัดแยกชาส่วนใหญ่เป็นเครื่องคัดแยกสีและเครื่องตรวจสอบเอ็กซ์เรย์ ซึ่งแต่ละเครื่องได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดการกับความท้าทายเฉพาะในการผลิตชา

เหตุใดจึงต้องคัดแยกชา?
การคัดแยกชามีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ:
1. ความสม่ำเสมอในคุณภาพ: ใบชามีขนาด สี และเนื้อสัมผัสแตกต่างกันไป การเรียงลำดับช่วยให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้สม่ำเสมอ
2. การกำจัดสิ่งแปลกปลอม: ชาดิบอาจมีสารปนเปื้อน เช่น กิ่งไม้ หิน ฝุ่น และสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ จากการเก็บเกี่ยวและการแปรรูป การคัดแยกจะขจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
3. มูลค่าตลาดที่ดีขึ้น: ชาที่คัดแยกอย่างดีจะดูน่าดึงดูดและมีรสชาติที่ดีกว่า ส่งผลให้มูลค่าตลาดสูงขึ้น เกรดชาพรีเมี่ยมต้องมีรูปลักษณ์และรสชาติที่สม่ำเสมอ
4. การตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภค: การคัดแยกทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะตรงตามความคาดหวังของผู้บริโภคในด้านคุณภาพใบ ลักษณะ และความบริสุทธิ์ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับชาคุณภาพสูง
5. การปฏิบัติตามกฎระเบียบ: การคัดแยกช่วยให้ผู้ผลิตชาปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพอาหารระดับสากล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่ผู้ซื้อจะเรียกคืนหรือปฏิเสธ

เครื่องจักรที่ใช้ในการคัดแยกชา
1. เครื่องคัดแยกสี (Optical Sorter): เครื่องนี้ใช้เทคโนโลยีแสงที่มองเห็นเพื่อคัดแยกชาตามลักษณะพื้นผิว เช่น สี รูปร่าง และเนื้อสัมผัส ช่วยในการขจัดสิ่งแปลกปลอม เช่น กิ่งไม้ ฝุ่น และใบไม้ที่เปลี่ยนสี ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่สม่ำเสมอในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
– ตัวอย่าง: เครื่องคัดแยกสีสายพานลำเลียงความละเอียดสูงพิเศษ Techik มีประสิทธิภาพสูงในการตรวจจับสิ่งเจือปนบนพื้นผิวเล็กน้อยและความแปรผันที่ยากต่อการระบุด้วยตนเอง เช่น อนุภาคขนาดเล็ก เช่น เส้นผมหรือฝุ่น

2. เครื่องตรวจสอบเอ็กซ์เรย์: เครื่องนี้ใช้เทคโนโลยีเอ็กซ์เรย์เพื่อเจาะใบชาและตรวจจับวัตถุแปลกปลอมภายในหรือข้อบกพร่องที่ไม่สามารถมองเห็นบนพื้นผิวได้ โดยจะระบุสิ่งปนเปื้อน เช่น หินขนาดเล็ก อนุภาคหนาแน่น หรือแม้แต่เชื้อราภายในชา
– ตัวอย่าง: เครื่องเอ็กซเรย์อัจฉริยะ Techik เป็นเลิศในการระบุข้อบกพร่องภายในตามความแตกต่างของความหนาแน่น ทำให้มีความปลอดภัยและการควบคุมคุณภาพเพิ่มเติมอีกชั้นโดยการตรวจจับสิ่งเจือปนที่มีความหนาแน่นต่ำ เช่น ก้อนหินเล็กๆ หรือวัตถุแปลกปลอมภายใน

ด้วยการใช้ทั้งเทคโนโลยีการคัดแยกสีและเทคโนโลยีเอ็กซ์เรย์ ผู้แปรรูปชาสามารถบรรลุความแม่นยำในการคัดเกรดที่สูงขึ้น ทำให้มั่นใจได้ว่าชาจะปราศจากสิ่งแปลกปลอมและตรงตามมาตรฐานคุณภาพสูงก่อนถึงมือผู้บริโภค