การเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ของ Bakery China จะจัดขึ้นที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ Shanghai Hongqiao ตั้งแต่วันที่ 22 ถึง 25 พฤษภาคม 2023

ในฐานะแพลตฟอร์มการค้าและการสื่อสารที่ครอบคลุมสำหรับอุตสาหกรรมการอบขนม ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์น้ำตาล นิทรรศการการอบครั้งนี้ครอบคลุมพื้นที่นิทรรศการเกือบ 280,000 ตารางเมตร โดยจะจัดแสดงภาคส่วนต่างๆ เช่น ส่วนผสมการอบ เครื่องดื่มกาแฟ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูประดับไฮเอนด์ และของว่าง โดยมีผลิตภัณฑ์ใหม่นับหมื่นรายการ คาดว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมงานมืออาชีพทั่วโลกมากกว่า 300,000 คน

Techik (ฮอลล์ 1.1 บูธ 11A25) และทีมงานมืออาชีพจะนำเสนอโมเดลที่หลากหลายและโซลูชันการตรวจจับทางออนไลน์สำหรับขนมอบ เราสามารถหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมการอบขนมโดยการพัฒนาเทคโนโลยีการตรวจจับร่วมกัน

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง ขนมอบ และเค้ก มีผลิตภัณฑ์ย่อยมากมาย เช่น ขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ ขนมไหว้พระจันทร์ วาฟเฟิล เค้กชิฟฟ่อน เค้กมิลล์เฟย และอื่นๆ ความหลากหลายของขนมอบ อายุการเก็บรักษาที่สั้น และกระบวนการที่ซับซ้อนก่อให้เกิดความท้าทายที่สำคัญต่อการควบคุมคุณภาพ

จากข้อมูลการสำรวจที่เกี่ยวข้อง ปัญหาในการบริโภคขนมอบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยและสุขอนามัย คุณภาพของผลิตภัณฑ์ วัตถุเจือปนอาหาร และปริมาณไขมัน คุณภาพและความปลอดภัยของขนมอบได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในสังคม

สำหรับกิจการอบขนมจำเป็นต้องเริ่มต้นจากแหล่งที่มาของการผลิตและจัดการกระบวนการผลิตทั้งหมดอย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะที่เสริมสร้างการจัดการด้านสุขอนามัยในโรงงาน โรงปฏิบัติงาน สิ่งอำนวยความสะดวก และกระบวนการผลิต การวิเคราะห์และสร้างมาตรการควบคุมที่มีประสิทธิภาพสำหรับอันตรายทางชีวภาพ กายภาพ และสารเคมีที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการผลิตถือเป็นสิ่งสำคัญ ด้วยการเสริมสร้างการปกป้องคุณภาพและความปลอดภัย เราสามารถจัดหาอาหารที่พวกเขาสามารถไว้วางใจและพึงพอใจแก่ผู้บริโภคได้

กระบวนการผลิตขนมอบโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการยอมรับวัตถุดิบ เช่น แป้งและน้ำตาล การผลิตเปลือกและไส้ ตลอดจนขั้นตอนการอบ การแช่เย็น และการบรรจุหีบห่อ ปัจจัยต่างๆ เช่น สารแปลกปลอมในวัตถุดิบ ความเสียหายของอุปกรณ์ การรั่วไหลของตัวกำจัดออกซิไดซ์และบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม การปิดผนึกที่ไม่เพียงพอ และความล้มเหลวในการวางตัวกำจัดออกซิไดซ์อาจนำไปสู่อันตรายทางชีวภาพและกายภาพได้ เทคโนโลยีการตรวจจับออนไลน์อัจฉริยะสามารถช่วยบริษัทอบขนมในการควบคุมอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหารได้

ด้วยประสบการณ์ทางเทคนิคและประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการอบที่สั่งสมมานานหลายปี Techik สามารถจัดหาอุปกรณ์ตรวจจับออนไลน์ที่ชาญฉลาดและอัตโนมัติ รวมถึงโซลูชันการตรวจจับสำหรับขั้นตอนต่างๆ

ขั้นตอนวัตถุดิบ:

เครื่องตรวจจับโลหะแบบตกตามแรงโน้มถ่วงของ Techikสามารถตรวจจับวัตถุแปลกปลอมที่เป็นโลหะในวัสดุที่เป็นผง เช่น แป้ง

ขั้นตอนการประมวลผล:

เครื่องตรวจจับโลหะสำหรับเบเกอรี่ของ Techikสามารถตรวจจับวัตถุแปลกปลอมที่เป็นโลหะในผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูป เช่น คุกกี้และขนมปัง จึงหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการปนเปื้อนของโลหะ

เวทีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ ระบบเอ็กซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปนของ Techik สำหรับการปิดผนึก การบรรจุและการรั่วไหล เครื่องตรวจจับโลหะ และเครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานสามารถช่วยในการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับวัตถุแปลกปลอม ความแม่นยำของน้ำหนัก การรั่วไหลของน้ำมัน และการรั่วไหลของสารกำจัดออกซิไดเซอร์ อุปกรณ์เหล่านี้เพิ่มประสิทธิภาพในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์หลายรายการ

เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดการตรวจจับที่ครอบคลุมของอุตสาหกรรมการอบขนม Techik อาศัยเมทริกซ์อุปกรณ์ที่หลากหลายรวมถึงเครื่องตรวจจับโลหะ,เครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพาน, ระบบตรวจสอบเอ็กซ์เรย์อัจฉริยะ, และเครื่องคัดแยกสีอัจฉริยะ- ด้วยการนำเสนอโซลูชันการตรวจจับแบบครบวงจรตั้งแต่ขั้นตอนวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราช่วยสร้างสายการผลิตอัตโนมัติที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น!

เยี่ยมชมบูธของ Techik ที่งาน Baking Exhibition เพื่อสำรวจโซลูชันการตรวจจับที่ล้ำสมัย และเปิดรับยุคใหม่แห่งคุณภาพและความปลอดภัยในอุตสาหกรรมการอบขนม!