Умуман, ҳангоми коркарди меваю сабзавоти яхкардашуда, эҳтимол дорад, ки маҳсулоти яхкардашуда бо моддаҳои металлии бегона, аз қабили оҳан дар хати истеҳсолӣ олуда шаванд. Аз ин рӯ, пеш аз расонидани ба мизоҷон зарур аст, ки металл муайян карда шавад.

Дар асоси маводҳои гуногуни сабзавот ва мевагӣ ва татбиқи онҳо, маҳсулоти меваю сабзавоти яхкардашуда шакл ва ҳолати гуногун доранд. Як роҳи маъмули ба ҳолати зуд яхкардашуда гирифтани сабзавот ин ях кардани маҳсулот дар блок мебошад. Чунин меваю сабзавоти яхкардашуда метавонанд тавассути детекторҳои металлӣ кори беҳтари муайянкуниро ба даст оранд; дар ҳоле ки дигар муайянкунии меваю сабзавоти яхкардашуда метавонад аз системаи санҷиши рентгенӣ аз сабаби якрангии суст истифода барад.

Муайянкунии онлайн ва банду баст: пас аз ба итмом расонидани як мошини яхкунӣ, одатан мева ва сабзавоти яхкардашударо дар табақҳо ё пас аз бастабандӣ муайян кардан мумкин аст.

Детектори металлӣ: мувофиқи самаранокии як мошини яхкунӣ, таъсири маҳсулоти сабзавоти яхкардашуда ба дақиқии ошкор таъсир намерасонад.

Системаи санҷиши рентгенӣ: Системаҳои бозрасии рентгенӣ дар мавриди маҳсулоти нобаробар яхкардашуда кори беҳтареро муайян мекунанд. Системаи санҷиши рентгенӣ бо радкунакҳои ҳавоӣ дар ошкор кардани санг ва шиша ба пешравӣ ноил мегардад.

Санҷиш тарозу: мошини санҷиши вазн барои вазн кардани маҳсулот пеш аз ворид шудан ба бозор васеъ истифода мешавад. Масалан, сабзавоти омехтаи яхкардашуда вазнро дар охири хатти истеҳсолӣ тафтиш кардан мумкин аст.