Kvalitetssäkring, särskilt upptäckt av föroreningar, är högsta prioritet för köttbearbetningsanläggningar, eftersom föroreningar inte bara kan skada utrustning, utan även kan hota konsumenternas hälsa och kan också leda till återkallande av produkter.
Från att utföra HACCP-analysen, till efterlevnaden av IFS- och BRC-standarderna, för att möta standarderna för stora detaljhandelskedjor, måste köttförädlingsföretag ta hänsyn till flera mål såsom certifiering, granskning, lagar och förordningar samt kundernas behov, för att behålla en god konkurrenskraft på marknaden.
Nästan all produktionsutrustning och säkerhetsutrustning är gjord av metall, och metallföroreningar har blivit en ständig risk för köttbearbetningsföretag. Föroreningen kan orsaka produktionsuppehåll, skada konsumenter och utlösa produktåterkallelser, vilket allvarligt skadar företagets rykte.
Under tio år har Techik fokuserat på forskning och utveckling av system för detektering av föroreningar i olika branscher, med en komplett uppsättning ledande teknologier, inklusive metalldetekteringssystem och röntgensystem för detektering av främmande kroppar, som på ett tillförlitligt sätt kan detektera och avvisa föroreningar. Utrustningen och systemen som utvecklats uppfyller helt livsmedelsindustrins speciella hygienkrav och relevanta revisionsstandarder. För livsmedel med starka produkteffekter, såsom kött, korv och fågel, kan konventionella detektions- och kontrollmetoder inte uppnå den bästa detektionseffekten.Techik röntgeninspektionssystemmed TIMA-plattformen, Techik egenutvecklade intelligenta plattform, kan lösa problemet.
Vilka föroreningar finns i kött- och korvprodukter?
Möjliga källor till föroreningar inkluderar förorening av råvaror, produktionsbearbetning och operatörers tillhörigheter. Exempel på några föroreningar:
- Kvarvarande ben
- Trasigt knivblad
- Metall som härrör från maskinslitage eller reservdelar
- Plast
- Glas
Vilka produkter kan upptäckas av Techik?
- Packat rått kött
- Korvkött före ett lavemang
- Förpackat fryst kött
- Köttfärs
- Snabbkött
Från köttsegmentering, bearbetning till slutproduktförpackningen, Techik kan tillhandahålla detekterings- och inspektionstjänster för hela processen, och personliga lösningar kan anpassas efter dina specifika behov.
Posttid: 2022-11-11