Inom köttförädlingen har det blivit allt viktigare att säkerställa produktkvalitet och säkerhet. Från de inledande stadierna av köttbearbetning, såsom styckning och segmentering, till de mer komplicerade processerna av djup bearbetning som involverar formning och kryddning, och slutligen, förpackning, presenterar varje steg potentiella kvalitetsproblem, inklusive främmande föremål och defekter.

Mitt i bakgrunden av optimering och uppgradering av traditionell tillverkningsindustri har antagandet av intelligent teknik för att förbättra produktkvaliteten och inspektionseffektiviteten framstått som en framträdande trend. Genom att skräddarsy lösningar för köttindustrins olika inspektionsbehov, som täcker allt från initial bearbetning till djup bearbetning och förpackning, utnyttjar Techik multispektralt, multi-energispektrum och multisensorteknologier för att skapa riktade och effektiva inspektionslösningar för företag.

Inspektionslösningar för inledande köttbearbetning:

Initial köttbearbetning omfattar uppgifter som delning, segmentering, skärning i små bitar, urbening och putsning. Detta steg ger olika produkter, inklusive kött med ben, segmenterat kött, köttskivor och köttfärs. Techik tar itu med inspektionsbehoven under förädlings- och segmenteringsprocesser, med fokus på externa främmande föremål, benfragment kvar efter urbening och analys av fetthalt och viktklassificering. Företaget förlitar sig på intelligentRöntgeninspektionssystem, metalldetektorer, ochkontrollvågaratt tillhandahålla specialiserade inspektionslösningar.

Detektering av främmande föremål: Att upptäcka främmande föremål under den första köttbearbetningen kan vara utmanande på grund av ojämnheter i materialets yta, variationer i komponentdensiteter, hög materialstapeltjocklek och låg densitet för främmande föremål. Traditionella röntgeninspektionsmaskiner kämpar med komplex upptäckt av främmande föremål. Techiks intelligenta dubbelenergi-röntgeninspektionssystem, som innehåller TDI-teknik, dubbelenergiröntgendetektion och riktade intelligenta algoritmer, upptäcker effektivt främmande föremål med låg densitet, såsom trasiga nålar, knivspetsfragment, glas, PVC-plast, och tunna fragment, även i urbenat kött, segmenterat kött, köttskivor och tärnat kött, även när material staplas ojämnt eller har oregelbundna ytor.

Detektering av benfragment: Att upptäcka benfragment med låg densitet, som kycklingben (ihåliga ben), i köttprodukter efter urbening är en utmaning för maskiner för röntgeninspektion med en energi på grund av deras låga materialdensitet och dåliga röntgenabsorption. Techiks intelligenta dubbelenergi-röntgeninspektionsmaskin designad för detektering av benfragment erbjuder högre känslighet och detektionshastigheter jämfört med traditionella enkelenergisystem, vilket säkerställer identifiering av benfragment med låg densitet, även när de har minimala densitetsskillnader, överlappar med andra material eller uppvisa ojämna ytor.

Fettinnehållsanalys: Realtidsanalys av fettinnehåll under bearbetning av segmenterat och malet kött hjälper till med exakt gradering och prissättning, vilket i slutändan ökar intäkter och effektivitet. Techiks intelligenta röntgeninspektionssystem med dubbla energikällor bygger på förmågan att detektera främmande föremål och möjliggör snabb, högprecisionsanalys av fetthalten i köttprodukter som fjäderfä och boskap, vilket erbjuder en bekväm och effektiv lösning.

Inspektionslösningar för bearbetning av djup kött:

Djup köttbearbetning involverar processer som formning, marinering, stekning, bakning och matlagning, vilket resulterar i produkter som marinerat kött, stekt kött, biffar och kycklingnuggets. Techik tar itu med utmaningarna med främmande föremål, benfragment, hår, defekter och fettinnehållsanalys under djup köttbearbetning genom en matris av utrustning, inklusive dubbelenergi intelligenta röntgeninspektionssystem och intelligenta visuella sorteringssystem.

Detektering av främmande föremål: Trots den avancerade bearbetningen finns det fortfarande en risk för kontaminering av främmande föremål vid bearbetning av djup kött. Techiks fria fall-typ dubbelenergi intelligenta röntgeninspektionsmaskin upptäcker effektivt främmande föremål i olika djupförädlade produkter som köttfärsbiffar och marinerat kött. Med IP66-skydd och enkelt underhåll, rymmer den olika testscenarier av marinering, stekning, bakning och snabbfrysning.

Detektering av benfragment: Att säkerställa benfria djupförädlade köttprodukter innan förpackning är avgörande för livsmedelssäkerhet och kvalitet. Techiks intelligenta dubbelenergi-röntgeninspektionsmaskin för benfragment upptäcker effektivt kvarvarande benfragment i köttprodukter som har genomgått tillagnings-, baknings- eller stekprocesser, vilket minimerar riskerna för livsmedelssäkerhet.

Detektering av utseendefel: Under bearbetningen kan produkter som kycklingnuggets uppvisa kvalitetsproblem som överkokning, förkolning eller skalning. Techiks intelligenta visuella sorteringssystem, med sin högupplösta bildbehandling och intelligenta teknologi, utför realtids- och noggranna inspektioner och avvisar produkter med utseendedefekter.

Hårdetektering: Techiks intelligenta visuella sorteringsmaskin av ultrahögupplöst bälte erbjuder inte bara intelligent form- och färgsortering utan automatiserar även avvisningen av små främmande föremål som hår, fjädrar, fina snören, pappersrester och insektsrester, vilket gör den lämplig för olika livsmedelsbearbetningssteg, inklusive stekning och bakning.

Fettinnehållsanalys: Att genomföra online fettinnehållsanalyser i djupt bearbetade köttprodukter hjälper till att kontrollera produktkvaliteten och säkerställer överensstämmelse med näringsdeklarationer. Techiks intelligenta röntgeninspektionsmaskin med dubbla energikällor erbjuder, utöver dess förmåga att detektera främmande föremål, fettinnehållsanalys online för produkter som köttfärsbiffar, köttbullar, skinkkorvar och hamburgare, vilket möjliggör exakt ingrediensmätning och säkerställer smakkonsistens.

Inspektionslösningar för förpackade köttprodukter:

Förpackningar av köttprodukter finns i olika former, inklusive små och medelstora påsar, lådor och kartonger. Techik tillhandahåller lösningar för att lösa problem relaterade till främmande föremål, felaktig försegling, förpackningsdefekter och viktavvikelser i förpackade köttprodukter. Deras högintegrerade "All IN ONE" lösning för inspektion av färdiga produkter effektiviserar inspektionsprocessen för företag, vilket säkerställer både effektivitet och bekvämlighet.

Lågdensitet och detektering av mindre främmande föremål: För köttprodukter förpackade i påsar, lådor och andra former erbjuder Techik inspektionsutrustning i olika storlekar, inklusive intelligenta röntgenmaskiner med dubbla energikällor, för att hantera utmaningar relaterade till lågdensitet och mindre upptäckt av främmande föremål.

Förseglingsinspektion: Produkter som marinerade kycklingfötter och marinerade köttpaket kan uppleva förseglingsproblem under förpackningsprocessen. Techiks röntgeninspektionsmaskin för oljeläckage och främmande föremål utökar sina möjligheter till att även upptäcka felaktig försegling, oavsett om förpackningsmaterialet är aluminium, aluminiumplätering eller plastfilm.

Viktsortering: För att säkerställa överensstämmelse med viktreglerna för förpackade köttprodukter, ger Techiks viktsorteringsmaskin, utrustad med höghastighets- och högprecisionssensorer, effektiv och exakt online viktdetektering för olika förpackningstyper, inklusive små påsar, stora påsar och kartonger.

Allt I ETT Inspektionslösning för färdig produkt:

Techik har introducerat en heltäckande "All IN ONE" lösning för färdig produktinspektion, som omfattar intelligenta visuella inspektionssystem, viktkontrollsystem och intelligenta röntgeninspektionssystem. Denna integrerade lösning hanterar effektivt utmaningar relaterade till främmande föremål, förpackningar, kodtecken och vikt i färdiga produkter, vilket ger företag en strömlinjeformad och bekväm inspektionsupplevelse.

Sammanfattningsvis erbjuder Techik en rad intelligenta inspektionslösningar som är skräddarsydda för olika stadier av köttbearbetning, vilket säkerställer köttprodukters kvalitet och säkerhet samtidigt som de möter branschens specifika behov. Från initial bearbetning till djup bearbetning och förpackning, deras avancerade teknologi och utrustning förbättrar effektiviteten och minskar riskerna förknippade med främmande föremål, benfragment, defekter och andra kvalitetsrelaterade problem inom köttindustrin.