У динамичној индустрији кафе, контрола квалитета је најважнија од почетне бербе трешања до коначног упакованог производа.

Процес сортирања зрна кафе је од суштинског значаја за обезбеђивање квалитета и конзистентности, јер одваја неисправна зрна и стране материјале од висококвалитетних. Сортирање се користи у различитим фазама производње кафе, од вишања сирове кафе до пржених зрна, и помаже у одржавању жељеног профила укуса и безбедносних стандарда. Ево прегледа процеса сортирања кафе:

1. Инспекција и откривање
Напредне технологије сортирања анализирају пасуљ на недостатке и нечистоће. Ова фаза укључује:

Сортирање боја: Користећи камере и сензоре са више спектра, сортери боја откривају дефекте анализом боје сваког зрна. На пример, идентификују се и уклањају презреле, недозреле или ферментисане вишње кафе, као и промењена зелена зрна.
Сортирање по величини и облику: Зрна кафе се мере по величини и облику како би се обезбедила уједначеност, што је важно за доследно пржење и кување. Одвајају се превелике, премалене или неправилног облика зрна.
Сортирање по густини: У преради зелене кафе, сортери по густини могу да одвоје зрна на основу њихове тежине и густине, што је показатељ квалитета.

2. Детекција страног материјала: рендгенска и метална детекција
Страни материјали као што су камење, штапићи, па чак и метални фрагменти могу контаминирати кафу током бербе или транспорта. Тецхик-ови системи за детекцију рендгенских зрака и метала се користе за идентификацију и уклањање ових нежељених материјала, обезбеђујући да само чиста зрна наставе кроз процес. Овај корак је посебно важан у одржавању безбедности хране и спречавању оштећења опреме у каснијим фазама.

3. Класификација и сортирање
Након што се идентификују недостаци и страни материјали, систем за сортирање класификује пасуљ у различите категорије на основу њиховог квалитета. Ваздушни млазови, механичке руке или капије усмеравају неисправна зрна у канале за отпад или поновну обраду, док се висококвалитетна зрна крећу напред.

4. Прикупљање и даља обрада
Сортирана зрна кафе се затим сакупљају за следеће кораке, као што су сушење (за трешње кафе), пржење (за боранија) или паковање (за пржена зрна). Сортирање осигурава да само висококвалитетна зрна стигну до потрошача, што резултира доследнијим и пријатнијим искуством кафе.

Тецхикова улога у сортирању кафе
Тецхик-ове напредне машине за сортирање играју кључну улогу у процесу сортирања кафе. Комбиновањем сортирања у боји, рендгенског прегледа и технологије детекције метала, Тецхик помаже произвођачима кафе да ефикасно уклоне неисправна зрна и стране предмете. Ово не само да побољшава квалитет производа, већ и повећава ефикасност и сигурност производње. Било да су у фази сортирања сирових трешања, бораније или прженог пасуља, Тецхик-ова решења за сортирање пружају свеобухватан систем који задовољава потребе произвођача кафе широм света.

Тецхик-ова технологија је дизајнирана да одговори на јединствене изазове обраде кафе. Од откривања недостатака у свежим вишњама кафе до инспекције упакованих производа од кафе на загађиваче, наша решења покривају све аспекте производног процеса. Коришћењем интелигентних двослојних тракастих визуелних сортера боја, вишефункционалних сортера у боји и система за инспекцију Кс-зрака, Тецхик пружа решење на једном месту за откривање и уклањање недостатака и нечистоћа. Ови системи су посебно ефикасни у идентификацији и елиминисању проблема као што су плесни пасуљ, незрело воће, оштећења од инсеката и страних загађивача попут камења и метала.

Тецхик-ова посвећеност иновацијама и прецизности помаже произвођачима кафе да постигну нула недостатака и нула нечистоћа, обезбеђујући да свака шољица кафе испуни очекивања чак и најпробирљивијих потрошача. Са Тецхик-овом напредном технологијом, можете подићи репутацију вашег бренда за квалитет и поузданост на конкурентном тржишту кафе.