Машине које се користе у сортирању чаја су првенствено сортирке у боји и машине за рендгенску инспекцију, а свака је дизајнирана да одговори на специфичне изазове у производњи чаја.

Зашто чај треба сортирати?
Машина за сортирање чајаје неопходно из неколико разлога:
1. Конзистентност у квалитету: Листови чаја се разликују по величини, боји и текстури. Сортирање помаже да се обезбеди уједначеност, што је кључно за одржавање доследног квалитета производа.
2. Уклањање страних материјала: Сирови чај може садржати загађиваче као што су гранчице, камење, прашина и други страни материјали од бербе и обраде. Сортирањем се уклањају ове нечистоће како би се испунили стандарди безбедности хране.
3. Побољшана тржишна вредност: Добро сортирани чај је визуелно привлачнији и има бољи профил укуса, што доводи до веће тржишне вредности. Врхунски чајеви захтевају униформност изгледа и укуса.
4. Испуњавање очекивања потрошача: Сортирање осигурава да коначни производ испуњава очекивања потрошача у погледу квалитета листа, изгледа и чистоће. Ово је посебно важно за врхунске чајеве.
5. Усклађеност са прописима: Сортирање помаже произвођачима чаја да се придржавају међународних стандарда безбедности и квалитета хране, смањујући ризик од повлачења или одбијања од стране купаца.

Машине које се користе у сортирању чаја
1. Разврставање боја (Оптички сортер за чај): Ова машина користи технологију видљивог светла за сортирање чаја на основу карактеристика површине као што су боја, облик и текстура. Помаже у уклањању страних материјала као што су гранчице, прашина и промењено лишће, обезбеђујући конзистентан квалитет у финалном производу.
- Пример: Тецхик Ултра-Хигх-Дефинитион Цонвеиор сортер боја је веома ефикасан у откривању суптилних површинских нечистоћа и варијација које је тешко идентификовати ручно, као што су ситне честице попут косе или прашине.

2. Машина за рендгенску инспекцију: Ова машина користи рендгенску технологију да продре у листове чаја и открије унутрашње стране предмете или дефекте који се не могу видети на површини. Он идентификује загађиваче попут малих каменчића, густих честица или чак плесни у чају.
- Пример: Тецхик интелигентна рендгенска машина се истиче у идентификацији унутрашњих дефеката на основу разлика у густини, пружајући додатни слој безбедности и контроле квалитета откривањем нечистоћа мале густине попут ситног камења или унутрашњих страних предмета.

Коришћењем сортирања у боји и рендгенске технологије, прерађивачи чаја могу постићи већу прецизност у оцењивању, обезбеђујући да чај не садржи стране материјале и да испуњава стандарде високог квалитета пре него што стигне до потрошача.