Производња висококвалитетне кафе захтева пажљиво сортирање у свакој фази, од бербе трешања кафе до паковања прженог зрна. Сортирање је кључно не само за одржавање укуса, већ и за осигурање да коначни производ нема недостатака и нечистоћа.

Зашто је сортирање важно

Трешње за кафу се разликују по величини, зрелости и квалитету, што чини сортирање битним кораком у процесу производње. Правилно сортирање помаже у уклањању недозреле или неисправне трешње, што може негативно утицати на укус финалног производа. Слично томе, сортирање зелених зрна кафе осигурава да се сва буђава, сломљена или оштећена зрна уклоне пре печења.

Пржена зрна кафе се такође морају прегледати како би се осигурало да испуњавају стандарде квалитета. Неисправна зрна могу резултирати недоследним укусима, што је неприхватљиво за произвођаче специјалне кафе који настоје да одрже висок стандард квалитета.

Преглед упаковане кафе, укључујући инстант кафу у праху, је од суштинског значаја за осигурање безбедности производа, одржавање стандарда квалитета, усклађеност са прописима и заштиту како потрошача, тако и репутације бренда.

Тецхик-ова решења за сортирање зрна кафе

Тецхик-ова интелигентна решења за сортирање и инспекцију су дизајнирана да се изборе са овим изазовима. Двослојни каишеви визуелни сортер боја и вишефункционални сортер боја уклањају неисправне вишње кафе на основу боје и нечистоћа. За боранија, Тецхик-ови системи за рендгенску инспекцију идентификују и елиминишу стране загађиваче, обезбеђујући да само најквалитетнији пасуљ напредује ка печењу. Тецхик нуди низ напредне опреме за сортирање посебно дизајниране за пржена зрна кафе. Интелигентни двослојни визуелни сортери у боји, УХД визуелни сортери боја и системи за инспекцију рендгенским зрацима раде заједно на откривању и уклањању неисправних зрна и загађивача. Ови системи су способни да идентификују препечени пасуљ, буђав пасуљ, пасуљ оштећен од инсеката и стране предмете попут камења, стакла и метала, обезбеђујући да се само најбољи пасуљ пакује и шаље потрошачима.

Коришћењем Тецхик-ових свеобухватних решења, произвођачи кафе могу да обезбеде да је свако зрно кафе савршено сортирано, што резултира врхунским искуством кафе за потрошаче.