Последњих година, због побољшања свести људи о штедњи и друштвеног тренда против расипања хране, храна близу рока трајања, али не преко рока трајања, такође је освојила наклоност многих потрошача због предности у цени.

Потрошачи приликом куповине хране увек обраћају пажњу на правила о року трајања. Који су главни фактори који утичу на рок трајања хране? Шта ћете проверити када купујете храну? Ово ће вас одвести да разумете!

Главни фактори који утичу на рок трајања хране?

Рок трајања се дефинише као „период када претходно упакована храна одржава квалитет под условима складиштења наведеним на етикети“, а фактори који утичу на рок трајања хране углавном укључују следеће аспекте:

1. Фактори који се односе на сам производ: сировине за храну, пХ вредност, кисеоник, конзерванси и други фактори ће утицати на рок трајања хране. Вакуумско паковање или правилна употреба конзерванса могу контролисати раст микроорганизама, како би се продужио рок трајања.

2. Фактори везани за процес производње: технологија прераде, паковање, складиштење и други фактори такође ће утицати на рок трајања хране. Квалификовано и комплетно паковање може спречити контаминацију и кварење хране у накнадном складиштењу, циркулацији и другим везама, а складиштење хране на одговарајућој температури и окружењу је такође важна карика за обезбеђивање рока трајања хране.

Шта ћете проверити када купујете храну?

1. Проверите паковање: Пре куповине, амбалажу за храну треба проверити да бисте били сигурни да постоји оштећена амбалажа, врећа за вакум паковање, цурење ваздуха, поклопац бубња, непотпуно означавање хране итд.

2. Проверите етикете: пре куповине упаковане хране проверите да ли су датум производње, рок трајања, број дозволе за производњу, подаци о произвођачу и друге етикете на храни јасне и потпуне и проверите да ли је производ у року трајања.

3. Проверите услове складиштења: проверите да ли је начин складиштења хране у супермаркету у складу са описом етикете, на пример, храну коју треба замрзнути не треба стављати на полице на собној температури.

Добро паковање хране је важна гаранција рока трајања хране, а јасно обележавање хране је такође основа безбедне хране. Како би се осигурало да је фабричко паковање производа комплетно и квалификовано, више прехрамбених предузећа почело је да користи опрему за визуелну детекцију како би побољшало ефикасност детекције. Тецхик може да обезбеди различиту опрему и решења за визуелну контролу амбалаже хране по мери, укључујући Тецхик систем за интелигентну визуелну детекцију карактера кода за распршивање, интелигентни систем визуелне детекције топлоскупљајућег филма итд. флаширани производи оштећење топлоскупљајућег филма, термоскупљајућа фолија на прегибима, непотпун карактер кода за прскање, недостаје ознака кода за распршивање, поновно штампање кода за спреј итд.