Генерално, током прераде смрзнутог воћа и поврћа постоји вероватноћа да ће замрзнути производи бити загађени металним страним материјама као што је гвожђе у производној линији. Стога је неопходно имати детекцију метала пре испоруке купцима.

На основу различитих биљних и воћних материјала и њихове примене, смрзнути производи од воћа и поврћа су у различитом облику и стању. Један уобичајени начин да поврће добије брзо замрзнуто стање је замрзавање производа у блоку. Такво смрзнуто воће и поврће може постићи боље перформансе детекције помоћу детектора метала; док друга детекција смрзнутог воћа и поврћа може искористити предности рендгенског система за инспекцију због лоше униформности.

Онлине детекција и детекција паковања: након завршетка једне машине за замрзавање, генерално, замрзнуто воће и поврће може се открити на тањирима или након паковања.

Метал детектор: према ефикасности једне машине за замрзавање, ефекат производа општег замрзнутог поврћа неће утицати на тачност детекције.

Систем рендгенске инспекције: Системи за рендгенску контролу имају боље перформансе детекције када су у питању неравномерно смрзнути производи. Систем за рендгенску инспекцију, са одбацивачима ваздуха, постиже напредак у откривању камена и стакла.

Контролна вага: машина за проверу тежине се широко користи за вагање производа пре уласка на тржиште. На пример, мешано смрзнуто поврће може се проверити на тежини на крају производне линије.