Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) има строге прописе у вези са контаминацијом метала у храни. Детекција метала је кључна у обезбеђивању безбедности хране, пошто метални загађивачи представљају значајан ризик по здравље потрошача. Иако ФДА не наводи прецизну „границу“ за детекцију метала, она поставља опште смернице за безбедност хране, подржане системом критичне контролне тачке анализе опасности (ХАЦЦП). Детекција метала је кључна метода у праћењу критичних контролних тачака где може доћи до контаминације, а поштовање ових стандарда је од суштинског значаја за произвођаче хране.

Смернице ФДА о контаминацији метала

ФДА налаже да сви прехрамбени производи не садрже загађиваче који би могли наштетити потрошачима. Контаминација металом представља значајну забринутост, посебно у прехрамбеним производима који се обрађују или пакују у окружењима где се метали попут нерђајућег челика, алуминијума и гвожђа могу случајно мешати са храном. Ови загађивачи могу доћи из машина, алата, амбалаже или других материјала који се користе током производње.

Према ФДА-овом Закону о модернизацији безбедности хране (ФСМА) и другим сродним прописима, произвођачи хране морају да спроведу превентивне контроле како би минимизирали ризик од контаминације. У пракси, то значи да се од произвођача хране очекује да имају ефикасне системе за детекцију метала, способни да идентификују и уклоне стране металне предмете пре него што производи стигну до потрошача.

ФДА не наводи тачне величине метала за детекцију јер то може да варира у зависности од врсте прехрамбеног производа и специфичних ризика повезаних са тим производом. Међутим, детектори метала треба да буду довољно осетљиви да детектују метале који су довољно мали да представљају опасност за потрошаче. Типично, минимална величина која се може открити за загађиваче метала је 1,5 мм до 3 мм у пречнику, али то може да варира у зависности од врсте метала и хране која се обрађује.

Тецхик-ова технологија детекције метала

Тецхик-ови системи за детекцију метала су дизајнирани да испуне ове ригорозне безбедносне стандарде, нудећи поуздана решења за откривање металних загађивача у широком спектру прехрамбених производа. Тецхик-ови детектори метала користе напредну технологију за откривање загађивача гвожђа, обојених и нерђајућег челика, обезбеђујући да се све потенцијалне опасности одбаце.

Тецхик нуди неколико модела детектора метала прилагођених различитим окружењима за прераду хране. На пример, Тецхик може бити опремљен високо осетљивим сензорима који могу да детектују загађиваче пречника до 0,8 мм, што је знатно испод типичног захтева индустрије од 1,5 мм. Овај ниво осетљивости обезбеђује да произвођачи хране могу да испуне и стандарде ФДА и очекивања потрошача у погледу безбедности хране. Серија користи вишеструке технологије детекције, укључујући детекцију више фреквенција и више спектра, омогућавајући систему да идентификује и одбаци металне загађиваче на различитим дубинама или унутар различитих материјала за паковање. Ова свестраност је од суштинског значаја за производне линије велике брзине где ризици од контаминације могу настати у различитим фазама обраде.

Тецхик метал детектори су такође опремљениаутоматска калибрацијаикарактеристике самотестирања, обезбеђујући да систем ради са максималном ефикасношћу без честих ручних провера. Повратне информације у реалном времену које обезбеђују ови системи помажу произвођачима хране да брзо идентификују и реше све проблеме контаминације, смањујући ризик од повлачења метала.

Усклађеност са ФДА и ХАЦЦП

За произвођаче хране, придржавање смерница ФДА није само испуњавање регулаторних захтева; ради се о изградњи поверења потрошача и обезбеђивању да су производи безбедни за потрошњу. Тецхик-ови системи за детекцију метала помажу да се обезбеди усклађеност са прописима ФДА и ХАЦЦП системом обезбеђујући висок ниво осетљивости и поузданости у откривању и одбацивању металних загађивача.

Тецхик-ови детектори метала су дизајнирани да се лако интегришу у постојеће производне линије, уз минимално време застоја. Тецхик такође подржава креирање детаљних дневника, који се могу користити у сврхе праћења и ревизије – што је важно за испуњавање захтева ФДА усклађености.

Иако ФДА не поставља специфично ограничење за детекцију метала у храни, она налаже да произвођачи хране спроводе ефикасне контроле како би спречили контаминацију. Детекција метала је суштинска компонента овог процеса, а системи попутТецхикови детектори металаобезбеђују осетљивост, тачност и поузданост потребне да би се обезбедила безбедност хране. Користећи напредне технологије детекције, Тецхик помаже произвођачима хране да се придржавају прописа ФДА и заштите потрошаче од ризика које представља контаминација металом.

Произвођачи хране који дају приоритет безбедности, ефикасности и усклађености са индустријским стандардима откриће да је интеграција Тецхик-ових система за детекцију метала у њихове процесе паметно, дугорочно решење за спречавање контаминације и заштиту јавног здравља.