Vitet e fundit, për shkak të përmirësimit të ndërgjegjësimit të njerëzve për kursimin dhe tendencës sociale të mbetjeve anti-ushqimore, ushqimi afër afatit të ruajtjes por jo përtej afatit ka fituar favorin e shumë konsumatorëve për shkak të avantazhit në çmim.

Konsumatorët gjithmonë i kushtojnë vëmendje rregullave të jetëgjatësisë kur blejnë ushqime. Cilët janë faktorët kryesorë që ndikojnë në jetëgjatësinë e ushqimit? Çfarë do të kontrolloni kur blini ushqim? Kjo do t'ju bëjë të kuptoni!

Faktorët kryesorë që ndikojnë në jetëgjatësinë e një ushqimi?

Afati i ruajtjes përkufizohet si "periudha kur ushqimi i parapaketuar ruan cilësinë në kushtet e ruajtjes të specifikuara në etiketë" dhe faktorët që ndikojnë në jetëgjatësinë e ushqimit në përgjithësi përfshijnë aspektet e mëposhtme:

1. Faktorët që lidhen me vetë produktin: lëndët e para ushqimore, vlera e pH, oksigjeni, konservuesit dhe faktorë të tjerë do të ndikojnë në jetëgjatësinë e ushqimit. Paketimi me vakum ose përdorimi i saktë i konservantëve, mund të kontrollojë rritjen e mikroorganizmave, në mënyrë që të zgjasë afatin e ruajtjes.

2. Faktorët që lidhen me procesin e prodhimit: teknologjia e përpunimit, paketimi, ruajtja dhe faktorë të tjerë do të ndikojnë gjithashtu në jetëgjatësinë e ushqimit. Paketimi i kualifikuar dhe i plotë mund të parandalojë që ushqimi të kontaminohet dhe të përkeqësohet gjatë ruajtjes, qarkullimit dhe lidhjeve të tjera pasuese, dhe ruajtja e ushqimit në temperaturën dhe mjedisin e duhur është gjithashtu një lidhje e rëndësishme për të siguruar jetëgjatësinë e ushqimit.

Çfarë do të kontrolloni kur blini ushqim?

1. Kontrolloni paketimin: Para blerjes, paketimi i ushqimit duhet të kontrollohet për t'u siguruar nëse ka paketim të dëmtuar, qese ambalazhi me vakum, rrjedhje ajri, mbulesë kazan, etiketim jo të plotë të ushqimit etj.

2. Kontrolloni etiketat: përpara se të blini ushqim të paketuar, kontrolloni nëse data e prodhimit, afati i ruajtjes, numri i licencës së prodhimit, informacioni i prodhuesit dhe etiketat e tjera të ushqimit janë të qarta dhe të plota, dhe kontrolloni nëse produkti është brenda afatit të ruajtjes.

3. Kontrolloni kushtet e ruajtjes: kontrolloni nëse mënyra e ruajtjes së ushqimit në supermarket është në përputhje me përshkrimin e etiketës, për shembull, ushqimi që duhet të ngrihet nuk duhet të vendoset në raftet e temperaturës së dhomës.

Paketimi i mirë i ushqimit është një garanci e rëndësishme për jetëgjatësinë e ushqimit, dhe etiketimi i qartë i ushqimit është gjithashtu baza e ushqimit të sigurt. Për të siguruar që paketimi i produktit të fabrikës të jetë i plotë dhe i kualifikuar, më shumë ndërmarrje ushqimore filluan të përdorin pajisjet e zbulimit vizual për të përmirësuar efikasitetin e zbulimit. Techik mund të ofrojë pajisje dhe zgjidhje të ndryshme të inspektimit vizual me porosi të paketimit të ushqimit, duke përfshirë sistemin inteligjent të zbulimit vizual të karakterit të kodit të spërkatjes Techik, sistemin inteligjent të zbulimit vizual të filmit të tkurrjes së nxehtësisë dhe etj për ndërmarrjet ushqimore për të zgjidhur zbulimin e filmit të tkurrjes termike, problemet e zbulimit të karakterit të kodit të spërkatjes, duke përfshirë produktet e shisheve dëmtime të filmit të tkurrjes së nxehtësisë, film për tkurrje nga nxehtësia në palosje, karakter jo i plotë i kodit të spërkatjes, etiketë e kodit të spërkatjes që mungon, kodi i ribotimit të spërkatjes, etj.