Industrija kave uspeva pri zagotavljanju visokokakovostnih izdelkov potrošnikom, postopek sortiranja kavnih zrn pa igra ključno vlogo pri zagotavljanju te kakovosti. Od začetnih faz obiranja kavnih češenj do končnega pakiranja praženih zrn je sortiranje natančen proces, ki vključuje odstranjevanje napak, nečistoč in tujkov, ki bi lahko ogrozili okus, aromo in varnost kave.

1. korak: Razvrščanje kavnih češenj

Pot se začne z razvrščanjem svežih kavnih češenj. Ta korak je ključnega pomena, saj kakovost češenj neposredno vpliva na splošno kakovost kavnih zrn. Techikove napredne rešitve za sortiranje, vključno z inteligentnimi barvnimi sortirniki z dvoslojnim trakom in večfunkcijskimi sortirniki barv, se uporabljajo za prepoznavanje in odstranjevanje okvarjenih češenj. Te napake lahko vključujejo nezrele, plesnive češnje ali češnje, poškodovane z žuželkami, pa tudi tujke, kot so koščice ali vejice. Z razvrščanjem teh slabših češenj postopek zagotavlja nadaljnjo predelavo samo najboljših surovin.

2. korak: Razvrščanje zelenih kavnih zrn

Ko so kavne češnje obdelane, naslednja faza vključuje sortiranje zelenih kavnih zrn. Ta korak je ključnega pomena, saj odstrani vse napake, ki bi lahko nastale med obiranjem, kot so poškodbe zaradi žuželk, plesen ali razbarvanje. Techikova tehnologija razvrščanja je opremljena z naprednimi slikovnimi sistemi, ki lahko zaznajo celo rahle razlike v barvi in ​​teksturi, s čimer zagotavljajo, da se samo visokokakovostna zrna premaknejo naprej v fazo praženja. Ta stopnja vključuje tudi odstranitev tujkov, kot so kamenje in školjke, ki bi lahko predstavljali tveganje med postopkom praženja.

3. korak: Razvrščanje praženih kavnih zrn

Ko je stročji fižol pražen, ga še enkrat sortirajo, da zagotovimo, da končni izdelek ustreza najvišjim standardom. Praženje lahko povzroči nove napake, kot so preveč pražena zrna, razpoke ali onesnaženje s tujimi predmeti. Techikove rešitve za sortiranje praženih kavnih zrn, ki vključujejo inteligentne vizualne sortirnike barv UHD in sisteme za rentgensko pregledovanje, se uporabljajo za odkrivanje in odstranjevanje teh napak. Ta korak zagotavlja, da v končno embalažo pridejo le najbolj fino pražena zrna, brez nečistoč in napak.

4. korak: Razvrščanje in pregledovanje pakiranih kavnih izdelkov

Zadnja faza v procesu sortiranja kavnih zrn je pregled pakiranih kavnih izdelkov. Ta korak je ključen za zagotavljanje varnosti potrošnikov in ohranjanje ugleda blagovne znamke. Techikovi celoviti inšpekcijski sistemi, vključno z rentgenskimi napravami in detektorji kovin, se uporabljajo za odkrivanje morebitnih preostalih onesnaževalcev ali napak v pakiranih izdelkih. Ti sistemi lahko prepoznajo tujke, nepravilne teže in napake pri označevanju ter tako zagotovijo, da vsak paket ustreza regulativnim standardom in standardom kakovosti.

Skratka, postopek sortiranja kavnih zrn je večstopenjsko potovanje, ki zagotavlja, da do potrošnikov pridejo le zrna najvišje kakovosti. Z integracijo napredne tehnologije razvrščanja in pregledovanja podjetja Techik lahko proizvajalci kave izboljšajo kakovost izdelkov, zmanjšajo količino odpadkov in zagotovijo, da vsaka skodelica kave zagotavlja popolno mešanico okusa, arome in varnosti.