V dinamični industriji kave je nadzor kakovosti najpomembnejši od začetne letine češenj do končnega pakiranega izdelka.

Postopek sortiranja kavnih zrn je bistvenega pomena pri zagotavljanju kakovosti in doslednosti, saj loči okvarjena zrna in tujke od visokokakovostnih. Razvrščanje se uporablja na različnih stopnjah proizvodnje kave, od surovih kavnih češenj do praženih zrn, in pomaga ohranjati želeni profil okusa in varnostne standarde. Tukaj je pregled postopka sortiranja kave:

1. Pregled in odkrivanje
Napredne tehnologije sortiranja analizirajo fižol za napake in nečistoče. Ta stopnja vključuje:

Razvrščanje barv: z uporabo večspektralnih kamer in senzorjev razvrščevalniki barv zaznajo napake z analizo barve vsakega zrna. Na primer, prepoznamo in odstranimo prezrele, premalo zrele ali fermentirane kavne češnje, pa tudi razbarvana zelena zrna.
Razvrščanje po velikosti in obliki: Kavna zrna se merijo glede na velikost in obliko, da se zagotovi enakomernost, kar je pomembno za dosledno praženje in kuhanje. Prevelika, premajhna ali nepravilno oblikovana zrna ločimo.
Razvrščanje po gostoti: Pri predelavi zelene kave lahko sortirniki po gostoti ločijo zrna glede na njihovo težo in gostoto, kar je pokazatelj kakovosti.

2. Odkrivanje tujkov: rentgensko odkrivanje in odkrivanje kovin
Tujki, kot so kamni, palice in celo kovinski delci, lahko kontaminirajo kavo med obiranjem ali transportom. Techikovi rentgenski sistemi in sistemi za zaznavanje kovin se uporabljajo za prepoznavanje in odstranjevanje teh neželenih materialov, kar zagotavlja, da se skozi proces nadaljujejo le čista zrna. Ta korak je še posebej pomemben pri ohranjanju varnosti hrane in preprečevanju poškodb opreme v kasnejših fazah.

3. Klasifikacija in razvrščanje
Ko so ugotovljene napake in tujki, sistem za sortiranje fižol razvrsti v različne kategorije glede na njihovo kakovost. Zračni curki, mehanske roke ali vrata usmerjajo okvarjena zrna v kanale za odpadke ali ponovno obdelavo, medtem ko se zrna visoke kakovosti premikajo naprej.

4. Zbiranje in nadaljnja obdelava
Razvrščena kavna zrna se nato zberejo za naslednje korake, kot je sušenje (za kavne češnje), praženje (za zelena zrna) ali pakiranje (za pražena zrna). Razvrščanje zagotavlja, da do potrošnika pridejo samo visokokakovostna zrna, kar ima za posledico doslednejšo in prijetnejšo izkušnjo kave.

Techikova vloga pri sortiranju kave
Techikovi napredni sortirni stroji igrajo ključno vlogo pri procesu sortiranja kave. S kombinacijo barvnega razvrščanja, rentgenskega pregleda in tehnologij za zaznavanje kovin Techik pomaga proizvajalcem kave učinkovito odstraniti okvarjena zrna in tujke. To ne samo izboljša kakovost izdelkov, ampak tudi poveča učinkovitost in varnost proizvodnje. Ne glede na to, ali gre za sortiranje surovih češenj, zelenega fižola ali praženega fižola, Techikove rešitve za sortiranje zagotavljajo celovit sistem za izpolnjevanje potreb proizvajalcev kave po vsem svetu.

Techikova tehnologija je zasnovana za reševanje edinstvenih izzivov predelave kave. Naše rešitve pokrivajo vse vidike proizvodnega procesa, od odkrivanja napak v svežih kavnih češnjah do pregleda pakiranih kavnih izdelkov glede onesnaževalcev. Z uporabo inteligentnih dvoslojnih barvnih barvnih sortirnikov z dvoslojnimi trakovi, večnamenskih barvnih sortirnikov žlebov in sistemov za rentgensko pregledovanje Techik zagotavlja rešitev na enem mestu za odkrivanje in odstranjevanje napak in nečistoč. Ti sistemi so še posebej učinkoviti pri prepoznavanju in odpravljanju težav, kot so plesnivi fižol, nezrelo sadje, poškodbe zaradi žuželk in tuji onesnaževalci, kot so kamni in kovine.

Techikova zavezanost inovacijam in natančnosti pomaga proizvajalcem kave doseči nič napak in nečistoč, kar zagotavlja, da vsaka skodelica kave izpolni pričakovanja tudi najzahtevnejših potrošnikov. Z napredno tehnologijo podjetja Techik lahko povečate ugled svoje blagovne znamke glede kakovosti in zanesljivosti na konkurenčnem trgu kave.