Proizvodnja visokokakovostne kave zahteva skrbno sortiranje na vsaki stopnji, od obiranja kavnih češenj do pakiranja praženih zrn. Razvrščanje ni ključnega pomena samo za ohranjanje okusa, temveč tudi za zagotovitev, da je končni izdelek brez napak in nečistoč.

Zakaj je razvrščanje pomembno

Kavne češnje se razlikujejo po velikosti, zrelosti in kakovosti, zaradi česar je sortiranje bistven korak v proizvodnem procesu. Pravilno sortiranje pomaga odstraniti premalo zrele ali poškodovane češnje, kar lahko negativno vpliva na okus končnega izdelka. Podobno sortiranje zelenih kavnih zrn zagotavlja, da se pred praženjem odstranijo vsa plesniva, zlomljena ali poškodovana zrna.

Pražena kavna zrna morajo biti tudi pregledana, da se zagotovi, da ustrezajo standardom kakovosti. Okvarjena zrna lahko povzročijo nedosledne okuse, kar je nesprejemljivo za proizvajalce posebne kave, ki si prizadevajo ohraniti visok standard kakovosti.

Pregled pakirane kave, vključno z instant kavo v prahu, je bistvenega pomena za zagotavljanje varnosti izdelkov, vzdrževanje standardov kakovosti, skladnost s predpisi ter zaščito potrošnikov in ugleda blagovne znamke.

Techikove rešitve za razvrščanje kavnih zrn

Techikove inteligentne rešitve za razvrščanje in inšpekcijo so zasnovane za spopadanje s temi izzivi. Dvoslojni tračni vizualni sortirnik barv in večnamenski sortirnik barv z žlebom odstranita poškodovane kavne češnje na podlagi barve in nečistoč. Za stročji fižol Techikov rentgenski pregledovalni sistem prepozna in odstrani tuje onesnaževalce, s čimer zagotovi, da gredo le fižol najvišje kakovosti v praženje. Techik ponuja vrsto napredne opreme za sortiranje, posebej zasnovane za pražena kavna zrna. Inteligentni dvoslojni tračni vizualni sortirniki barv, vizualni barvni sorterji UHD in sistemi za pregledovanje rentgenskih žarkov delujejo usklajeno pri odkrivanju in odstranjevanju okvarjenih zrn in onesnaževalcev. Ti sistemi so sposobni prepoznati preveč pražen fižol, plesniv fižol, fižol, poškodovan od žuželk, in tujke, kot so kamni, steklo in kovina, s čimer zagotovijo, da so samo najboljši fižol pakirani in poslani potrošnikom.

Z uporabo celovitih rešitev podjetja Techik lahko proizvajalci kave zagotovijo, da je vsako zrno popolnoma sortirano, kar ima za posledico vrhunsko izkušnjo kave za potrošnike.