Na področju predelave mesa je zagotavljanje kakovosti in varnosti izdelkov vedno bolj kritično. Od začetnih faz predelave mesa, kot sta rezanje in segmentacija, do bolj zapletenih procesov globoke predelave, ki vključujejo oblikovanje in začimbe, ter končno pakiranje, vsak korak predstavlja potencialne težave s kakovostjo, vključno s tujimi predmeti in napakami.

V ozadju optimizacije in nadgradnje tradicionalnih proizvodnih industrij se je sprejem inteligentne tehnologije za izboljšanje kakovosti izdelkov in učinkovitosti nadzora pojavil kot pomemben trend. S prilagajanjem rešitev za raznolike inšpekcijske potrebe mesne industrije, ki zajemajo vse od začetne predelave do globoke predelave in pakiranja, Techik izkorišča večspektralne, večenergijske spektralne in večsenzorske tehnologije za izdelavo ciljno usmerjenih in učinkovitih inšpekcijskih rešitev za podjetja.

Inšpekcijske rešitve za začetno predelavo mesa:

Začetna predelava mesa obsega opravila, kot so cepljenje, segmentiranje, rezanje na majhne koščke, izkoščičevanje in obrezovanje. Na tej stopnji dobimo različne izdelke, vključno z mesom s kostmi, rezanim mesom, mesnimi rezinami in mletim mesom. Techik obravnava potrebe po inšpekcijskih pregledih med postopki vzreje in segmentacije, pri čemer se osredotoča na zunanje tujke, delce kosti, ki ostanejo po izkoščevanju, ter analizo vsebnosti maščobe in razvrščanje po teži. Podjetje se zanaša na inteligentnoRentgenski pregledovalni sistemi, detektorji kovin, inkontrolne tehtnicezagotoviti specializirane inšpekcijske rešitve.

Odkrivanje tujkov: odkrivanje tujkov med začetno predelavo mesa je lahko izziv zaradi nepravilnosti na površini materiala, razlik v gostoti komponent, visoke debeline skladov materiala in nizke gostote tujkov. Tradicionalni rentgenski pregledovalniki imajo težave z zapletenim odkrivanjem tujkov. Techikov dvoenergijski inteligentni rentgenski inšpekcijski sistem, ki vključuje tehnologijo TDI, dvoenergijsko zaznavanje rentgenskih žarkov in ciljane inteligentne algoritme, učinkovito zaznava tujke nizke gostote, kot so zlomljene igle, drobci konic nožev, steklo, PVC plastika, in tanki drobci, tudi v mesu s kostmi, mesu na segmente, mesnih rezinah in na kocke narezanem mesu, tudi če materiali so zložene neenakomerno ali imajo nepravilne površine.

Zaznavanje kostnih fragmentov: zaznavanje kostnih fragmentov z nizko gostoto, kot so piščančje kosti (votle kosti), v mesnih izdelkih po izkoščevanju je izziv za enoenergijske rentgenske pregledovalne stroje zaradi njihove nizke gostote materiala in slabe absorpcije rentgenskih žarkov. Techikov dvoenergijski inteligentni rentgenski pregledovalni stroj, zasnovan za odkrivanje kostnih delcev, ponuja višjo občutljivost in stopnje odkrivanja v primerjavi s tradicionalnimi enoenergijskimi sistemi, kar zagotavlja identifikacijo kostnih delcev z nizko gostoto, tudi če imajo minimalne razlike v gostoti in se prekrivajo z drugimi materialov ali kažejo neravne površine.

Analiza vsebnosti maščobe: Analiza vsebnosti maščobe v realnem času med predelavo segmentiranega in mletega mesa pomaga pri natančnem razvrščanju in določanju cen, kar na koncu poveča prihodek in učinkovitost. Techikov dvoenergijski inteligentni rentgenski inšpekcijski sistem, ki temelji na zmožnostih zaznavanja tujkov, omogoča hitro in visoko natančno analizo vsebnosti maščobe v mesnih izdelkih, kot sta perutnina in živina, ter ponuja priročno in učinkovito rešitev.

Inšpekcijske rešitve za globoko predelavo mesa:

Globoka predelava mesa vključuje postopke, kot so oblikovanje, mariniranje, cvrtje, pečenje in kuhanje, rezultat česar so izdelki, kot so marinirano meso, pečeno meso, zrezki in piščančji nuggets. Techik obravnava izzive tujkov, kostnih fragmentov, las, napak in analize vsebnosti maščobe med globoko predelavo mesa prek matrike opreme, vključno z dvoenergijskimi inteligentnimi rentgenskimi pregledovalnimi sistemi in inteligentnimi sistemi za vizualno razvrščanje.

Zaznavanje tujkov: Kljub napredni obdelavi še vedno obstaja tveganje kontaminacije tujkov pri globoki predelavi mesa. Techikov dvoenergijski inteligentni rentgenski pregledovalni stroj s prostim padom učinkovito zaznava tujke v različnih globoko predelanih izdelkih, kot so mesne polpete in marinirano meso. Z zaščito IP66 in enostavnim vzdrževanjem je primeren za različne scenarije testiranja mariniranja, cvrtja, pečenja in hitrega zamrzovanja.

Zaznavanje delčkov kosti: zagotavljanje globoko predelanih mesnih izdelkov brez kosti pred pakiranjem je ključnega pomena za varnost in kakovost hrane. Techikov dvoenergijski inteligentni rentgenski pregledovalni stroj za kostne delce učinkovito zazna ostanke kostnih fragmentov v mesnih izdelkih, ki so bili podvrženi postopkom kuhanja, pečenja ali cvrtja, kar zmanjšuje tveganja za varnost hrane.

Zaznavanje napak v videzu: med predelavo lahko izdelki, kot so piščančji nuggets, kažejo težave s kakovostjo, kot so prekuhanost, zoglenitev ali luščenje. Techikov inteligentni sistem vizualnega razvrščanja s slikanjem visoke ločljivosti in inteligentno tehnologijo izvaja natančne preglede v realnem času in zavrača izdelke z napakami v videzu.

Zaznavanje dlak: Techikov inteligentni stroj za vizualno razvrščanje v obliki traku z ultra visoko ločljivostjo ne ponuja samo inteligentnega razvrščanja po oblikah in barvah, ampak tudi avtomatizira zavračanje manjših tujkov, kot so lasje, perje, fine vrvice, ostanki papirja in ostanki žuželk, zaradi česar je primeren za različne faze predelave hrane, vključno s cvrtjem in pečenjem.

Analiza vsebnosti maščobe: Izvajanje spletne analize vsebnosti maščobe v globoko predelanih mesnih izdelkih pomaga nadzorovati kakovost izdelkov in zagotavlja skladnost z oznakami hranilne vrednosti. Techikov dvoenergijski inteligentni rentgenski inšpekcijski stroj poleg svojih zmogljivosti zaznavanja tujkov ponuja spletno analizo vsebnosti maščobe za izdelke, kot so mesne polpete, mesne kroglice, klobase s šunko in hamburgerji, kar omogoča natančno merjenje sestavin in zagotavlja skladnost okusa.

Inšpekcijske rešitve za pakirane mesne izdelke:

Embalaža mesnih izdelkov je na voljo v različnih oblikah, vključno z majhnimi in srednje velikimi vrečkami, škatlami in kartoni. Techik ponuja rešitve za reševanje težav, povezanih s tujimi predmeti, nepravilnim tesnjenjem, napakami na embalaži in razlikami v teži pakiranih mesnih izdelkov. Njihova visoko integrirana rešitev za inšpekcijo končnih izdelkov »VSE V ENEM« poenostavlja inšpekcijske procese za podjetja ter zagotavlja učinkovitost in priročnost.

Zaznavanje tujkov nizke gostote in manjših predmetov: Za mesne izdelke, pakirane v vrečkah, škatlah in drugih oblikah, Techik ponuja opremo za pregledovanje različnih velikosti, vključno z inteligentnimi rentgenskimi napravami z dvojno energijo, za reševanje izzivov, povezanih z nizko gostoto in manjšimi predmeti. odkrivanje tujkov.

Pregled tesnjenja: Izdelki, kot so marinirane piščančje noge in marinirani mesni paketi, imajo lahko težave s tesnjenjem med postopkom pakiranja. Techikov rentgenski pregledovalni stroj za uhajanje olja in tujke razširja svoje zmogljivosti na odkrivanje nepravilnega tesnjenja, ne glede na to, ali je embalažni material aluminij, aluminijasta prevleka ali plastična folija.

Razvrščanje po teži: Da bi zagotovili skladnost s predpisi o teži za pakirane mesne izdelke, Techikov stroj za sortiranje po teži, opremljen s hitrimi in visoko natančnimi senzorji, zagotavlja učinkovito in natančno spletno zaznavanje teže za različne vrste embalaže, vključno z majhnimi vrečkami, velikimi vrečkami in kartoni.

Vse V ENEM Rešitev za pregledovanje končnih izdelkov:

Techik je predstavil celovito rešitev za pregledovanje končnih izdelkov »VSE V ENEM«, ki vključuje inteligentne sisteme za vizualno pregledovanje, sisteme za preverjanje teže in inteligentne sisteme za pregledovanje z rentgenskimi žarki. Ta integrirana rešitev učinkovito obravnava izzive, povezane s tujimi predmeti, embalažo, kodnimi znaki in težo končnih izdelkov, ter podjetjem zagotavlja poenostavljeno in priročno izkušnjo pregledovanja.

Za zaključek Techik ponuja vrsto inteligentnih inšpekcijskih rešitev, prilagojenih različnim stopnjam predelave mesa, ki zagotavljajo kakovost in varnost mesnih izdelkov, hkrati pa izpolnjujejo posebne potrebe industrije. Od začetne predelave do globoke predelave in pakiranja njihova napredna tehnologija in oprema povečujeta učinkovitost in zmanjšujeta tveganja, povezana s tujki, delci kosti, napakami in drugimi težavami, povezanimi s kakovostjo v mesni industriji.