Výroba kvalitnej kávy si vyžaduje starostlivé triedenie v každej fáze, od zberu kávových čerešní až po balenie pražených zŕn. Triedenie je kľúčové nielen pre zachovanie chuti, ale aj pre zabezpečenie toho, aby konečný produkt neobsahoval chyby a nečistoty.

Prečo na triedení záleží

Kávové čerešne sa líšia veľkosťou, zrelosťou a kvalitou, vďaka čomu je triedenie základným krokom vo výrobnom procese. Správne triedenie pomáha odstrániť nedozreté alebo chybné čerešne, ktoré môžu negatívne ovplyvniť chuť konečného produktu. Podobne triedenie zelených kávových zŕn zabezpečuje, že všetky plesnivé, rozbité alebo poškodené zrná sa pred pražením odstránia.

Pražené kávové zrná musia byť tiež kontrolované, aby sa zabezpečilo, že spĺňajú normy kvality. Chybné zrná môžu mať za následok nekonzistentnú chuť, čo je neprijateľné pre výrobcov špeciálnych káv, ktorí sa snažia udržať vysoký štandard kvality.

Kontrola balenej kávy, vrátane instantnej kávy v prášku, je nevyhnutná pre zaistenie bezpečnosti produktov, dodržiavanie noriem kvality, dodržiavanie predpisov a ochranu spotrebiteľov a dobrého mena značky.

Riešenia Techik na triedenie kávových zŕn

Inteligentné riešenia triedenia a kontroly od spoločnosti Techik sú navrhnuté tak, aby tieto výzvy zvládli. Dvojvrstvový pásový vizuálny triedič farieb a žľabový multifunkčný triedič farieb odstraňujú chybné kávové čerešne na základe farby a nečistôt. V prípade zelených zŕn röntgenové kontrolné systémy Techik identifikujú a eliminujú cudzie kontaminanty, čím zaisťujú, že na praženie postúpia len zrnká najvyššej kvality. Techik ponúka rad pokročilých triediacich zariadení špeciálne navrhnutých pre pražené kávové zrná. Inteligentné dvojvrstvové pásové vizuálne triediče farieb, vizuálne triediče farieb UHD a röntgenové kontrolné systémy spolupracujú pri zisťovaní a odstraňovaní chybných zŕn a kontaminantov. Tieto systémy sú schopné identifikovať prepraženú fazuľu, plesnivú fazuľu, fazuľu poškodenú hmyzom a cudzie predmety, ako sú kamene, sklo a kov, čím zaistia, že spotrebiteľom budú zabalené a odoslané len tie najlepšie fazule.

Použitím komplexných riešení Techik môžu výrobcovia kávy zabezpečiť, že každé zrno bude dokonale vytriedené, čo vedie k vynikajúcemu zážitku z kávy pre spotrebiteľov.