V posledných rokoch si vďaka zvyšovaniu povedomia ľudí o šetrení a celospoločenskému trendu proti plytvaniu potravinami získavajú potraviny v blízkosti trvanlivosti, ale nie po dobe trvanlivosti, priazeň mnohých spotrebiteľov aj z dôvodu cenového zvýhodnenia.

Spotrebitelia pri nákupe potravín vždy venujú pozornosť pravidlám trvanlivosti. Aké sú hlavné faktory ovplyvňujúce trvanlivosť potravín? Čo budete pri nákupe potravín kontrolovať? Toto vám pomôže pochopiť!

Hlavné faktory ovplyvňujúce trvanlivosť potravín?

Čas použiteľnosti je definovaný ako „obdobie, počas ktorého si predbalené potraviny zachovávajú kvalitu za podmienok skladovania špecifikovaných na etikete“ a faktory ovplyvňujúce trvanlivosť potravín vo všeobecnosti zahŕňajú tieto aspekty:

1. Faktory súvisiace so samotným produktom: potravinové suroviny, hodnota pH, kyslík, konzervačné látky a iné faktory ovplyvnia trvanlivosť potravín. Vákuové balenie alebo správne použitie konzervačných látok môže regulovať rast mikroorganizmov a predĺžiť tak trvanlivosť.

2. Faktory súvisiace s výrobným procesom: technológia spracovania, balenie, skladovanie a ďalšie faktory ovplyvnia aj trvanlivosť potraviny. Kvalifikované a kompletné balenie môže zabrániť kontaminácii a znehodnoteniu potravín pri následnom skladovaní, obehu a iných väzbách a skladovanie potravín vo vhodnej teplote a prostredí je tiež dôležitým článkom na zabezpečenie trvanlivosti potravín.

Čo budete pri nákupe potravín kontrolovať?

1. Skontrolujte obal: Pred nákupom by ste mali skontrolovať obal potravín, aby ste sa uistili, že nie je poškodený obal, vákuové baliace vrecko, únik vzduchu, kryt bubna plechovky, neúplné označenie potravín atď.

2. Skontrolujte etikety: pred nákupom balených potravín skontrolujte, či je jasný a úplný dátum výroby, trvanlivosť, výrobné číslo licencie, informácie o výrobcovi a ostatné etikety potravín a skontrolujte, či je produkt v lehote trvanlivosti.

3. Skontrolujte podmienky skladovania: skontrolujte, či je spôsob skladovania potravín v supermarkete v súlade s popisom na etikete, napríklad potraviny, ktoré sa majú zmraziť, by sa nemali umiestňovať na police pri izbovej teplote.

Dobré balenie potravín je dôležitou zárukou trvanlivosti potravín a jasné označovanie potravín je tiež základom bezpečných potravín. Aby sa zabezpečilo, že balenie továrenských produktov je úplné a kvalifikované, viac potravinárskych podnikov začalo používať vizuálne detekčné zariadenia na zlepšenie účinnosti detekcie. Spoločnosť Techik môže poskytnúť rôzne zariadenia a riešenia na vizuálnu kontrolu obalových potravín, vrátane inteligentného vizuálneho detekčného systému s kódovým znakom Techik, inteligentného vizuálneho detekčného systému s tepelne zmršťovacou fóliou atď. produkty vo fľašiach poškodenie teplom zmršťovacej fólie, teplom zmršťovacia fólia na záhyboch, neúplný znak kódu spreja, chýbajúci štítok s kódom spreja, opätovná tlač kódu spreja atď.