දූෂක මඟින් උපකරණවලට හානි පමුණුවනවා පමණක් නොව, පාරිභෝගිකයන්ගේ සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් විය හැකි අතර නිෂ්පාදන යළි කැඳවීමට ද හේතු විය හැකි බැවින් තත්ත්ව සහතිකය, විශේෂයෙන් දූෂක හඳුනාගැනීම, මස් සැකසුම් කම්හල්වල ප්‍රමුඛතාව වේ.
HACCP විශ්ලේෂණය සිදු කිරීමේ සිට, IFS සහ BRC ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වීම දක්වා, ප්‍රධාන සිල්ලර දාම වෙළඳසැල්වල ප්‍රමිතීන් සපුරාලීම සඳහා, මස් සැකසුම් ව්යවසායන් සහතික කිරීම, සමාලෝචනය, නීති සහ රෙගුලාසි මෙන්ම පාරිභෝගික අවශ්‍යතා වැනි බහුවිධ ඉලක්ක සැලකිල්ලට ගත යුතුය. වෙළඳපොලේ හොඳ තරඟකාරිත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා.
නිෂ්පාදන උපකරණ සහ ආරක්ෂක උපකරණ සියල්ලම පාහේ ලෝහයෙන් සාදා ඇති අතර, ලෝහ දූෂක ද්රව්ය මස් සැකසුම් ව්යවසායන් සඳහා නිරන්තර අවදානමක් බවට පත්ව ඇත. දූෂකයට නිෂ්පාදන විරාමයක් ඇති කළ හැකිය, පාරිභෝගිකයින්ට හානි කළ හැකි අතර නිෂ්පාදන ආපසු කැඳවීම් අවුලුවයි, එමඟින් සමාගමේ කීර්ති නාමයට බරපතල හානි සිදු වේ.
වසර දහයක් පුරා, Techik විසින් විවිධ කර්මාන්තවල දූෂක හඳුනාගැනීමේ පද්ධති පිළිබඳ පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇති අතර, ලෝහ හඳුනාගැනීමේ පද්ධති සහ X-ray විදේශීය ශරීර හඳුනාගැනීමේ පද්ධති ඇතුළුව ප්‍රමුඛ පෙළේ තාක්‍ෂණයන්ගෙන් සමන්විත වන අතර එමඟින් දූෂක ද්රව්ය විශ්වාසදායක ලෙස හඳුනාගෙන ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිය. සංවර්ධනය කරන ලද උපකරණ සහ පද්ධති ආහාර කර්මාන්තයේ විශේෂ සනීපාරක්ෂක අවශ්‍යතා සහ අදාළ විගණන ප්‍රමිතීන් සම්පූර්ණයෙන්ම සපුරාලයි. මස්, සොසේජස් සහ කුකුළු මස් වැනි ප්‍රබල නිෂ්පාදන බලපෑම් ඇති ආහාර සඳහා, සාම්ප්‍රදායික හඳුනාගැනීම් සහ පරීක්ෂණ ක්‍රම මගින් හොඳම හඳුනාගැනීමේ බලපෑම ලබා ගත නොහැක.Techik X-ray පරීක්ෂණ පද්ධතිTIMA වේදිකාව සමඟ, Techik ස්වයං-සංවර්ධිත බුද්ධිමත් වේදිකාව, ගැටළුව විසඳා ගත හැකිය.
මස් සහ සොසේජස් නිෂ්පාදනවල ඇති දූෂක මොනවාද?
දූෂකවල විය හැකි මූලාශ්‍රවලට අමුද්‍රව්‍ය දූෂණය, නිෂ්පාදන සැකසීම සහ ක්‍රියාකරුට අයත් භාණ්ඩ ඇතුළත් වේ. සමහර දූෂක සඳහා උදාහරණ:
- අවශේෂ අස්ථි
- කැඩුණු පිහි තලය
- යන්ත්‍ර ඇඳීමෙන් හෝ අමතර කොටස් වලින් ලබාගත් ලෝහ
- ප්ලාස්ටික්
- වීදුරු
Techik මගින් හඳුනාගත හැකි නිෂ්පාදන මොනවාද?
- ඇසුරුම් කළ අමු මස්
- එනැමාවකට පෙර සොසේජස් මස්
- ඇසුරුම් කළ ශීත කළ මස්
- අඹරන ලද මස්
- ක්ෂණික මස්
මස් ඛණ්ඩනය, සැකසීමේ සිට අවසන් නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම දක්වා, Techik හට සමස්ත ක්‍රියාවලිය සඳහා හඳුනාගැනීමේ සහ පරීක්ෂණ සේවාවක් සැපයිය හැකි අතර, ඔබේ විශේෂිත අවශ්‍යතා අනුව පුද්ගලීකරණය කළ විසඳුම් අභිරුචිකරණය කළ හැක.
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-11-2022