مونگون هر هنڌ ڏسي سگهجن ٿيون ۽ ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ لازمي کاڌو آهي.

هڪ عام ڀاڄي ۽ ناشتي جي طور تي، مونگ پھلي جي واڌ کي پنجن مرحلن ۾ ورهايو ويو آهي، ۽ اهو عمل سختي سان گذريو آهي.

پوءِ فارم کان ٽيبل تائين مونگ پھلي جي عمل دوران ڪيفيت ڪنٽرول ۾ ڪيترين ”مشڪلات“ کي منهن ڏيندو؟

سج ۽ مينهن جو گهڻو هجڻ، حشرن جو ڪَڻ، وائرس، بيڪٽيريا، فنگس ۽ ٻين بيمارين جو حملو، موسم، بيماريون ۽ حشرات ۽ ٻين سببن جي ڪري مونگ پھلي کي مختلف مسئلا پيدا ٿين ٿا جهڙوڪ بيمارين جا داغ ۽ پيلو زنگ.

تيز گرمي پد، تيز برسات، گهٽ درجه حرارت ۽ ٿڌي نقصان، ڪيڙا ۽ بيماريون، غلط سڪي وڃڻ ۽ ذخيرو ڪرڻ… هر قسم جا سبب مونگ پھلي ۾ مختلف مسئلن جهڙوڪ مولڊ، جراثيم، ۽ هيٽرو ڪروميٽڪ اسپاٽس کي جنم ڏين ٿا.

ڇليل مونگ پھلي جي خام مالن ۾، ٺهيل، جراثيم، سائي ۽ خراب ٿيل مونگ پھلي ۾ خوراڪ جي حفاظت لاء خطرا آھن ۽ ان کي وقت تي جانچڻ جي ضرورت آھي، جڏھن ته مونگ پھلي جي جلد جيڪي صاف نه ڪيا ويا آھن اھي ظاھر تي اثر انداز ڪندا آھن.

خام مال تي ناپاڪ ڇلڻ، وڌيڪ پچائڻ، ۽ خراب ٿيل داغ جي ڪري، ڀاڄيل مونگ پھلي کي ڪيفيت جا مسئلا ٿين ٿا جهڙوڪ اڇي چمڙي، هيٽرو ڪروميٽڪ داغ، ۽ اڻپورا ڇلڻ.

ٺهيل مونگ پھلي، بڊ، منجمد مونگ پھلي، ماني جھڙي سطح سان مونگ پھلي، زنگ آلود مونگ پھلي، بيمار داغ، اڻ برابر ڊگھي ۽ گول مونگ پھلي، ناقص ظاھر سان مونگ پھلي، شيل کي نقصان / ڦاٽل مونگ پھلي، ھڪڙو ميوو ...

مونگ پھلي جي خام مال جي نا مناسب ترتيب سان نه رڳو خراب ظاھر ۽ ذائقو آھي، پر ان سان اضافي حد کان وڌيڪ اشارن جهڙوڪ افلاٽوڪسين، ايسڊ ويليو، ۽ پر آڪسائيڊ ويليو پڻ ٿي سگھي ٿو، جيڪي خطرن جو شڪار آھن جھڙوڪ صارفين جون دعوائون، نمونن جي ناقص چڪاس، پراڊڪٽ ريڪيل، ۽ پيداوار جي واپسي.

انهن صنعتن جي درد جي نقطي تي مقصد، ٽيڪڪ پاڻ کي تحقيق ۽ ترقي لاء وقف ڪري ڇڏيو آهي. سامان جي ميٽرڪس سان، جهڙوڪ ڊبل-پرت بيلٽ-قسم ذهين بصريترتيب ڏيڻ واريون مشينون,ذھني ڪمبو ايڪس ري وژن مشين، ۽ ڌاتو ڊيڪٽر، گڏوگڏ مونگ پھلي جي صنعت ۾ ڀرپور تجربو، ٽيڪڪ گراهڪ جي مدد ڪري سگھن ٿا سمجھدار اڻ ڄاتل مشينون ٺاھيو.

رنگ، شڪل، پيداوار جي مرحلي ۽ ناپاڪيءَ جي هم وقت سازي، ذاتي ضرورتن جو آسان احساس، غير معياري پروڊڪٽس ۽ غير ملڪي شين کي هٽائڻ لاءِ ”آسان“ بٽڻ، ٽيڪڪ گراهڪ کي اعليٰ معيار، اعليٰ پيداوار، اعليٰ پيداوار جا مقصد حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي!