Производство качественного кофе требует тщательной сортировки на каждом этапе: от сбора кофейных ягод до упаковки обжаренных зерен. Сортировка имеет решающее значение не только для сохранения вкуса, но и для обеспечения отсутствия дефектов и примесей в конечном продукте.

Почему сортировка имеет значение

Кофейные ягоды различаются по размеру, спелости и качеству, поэтому сортировка является важным этапом производственного процесса. Правильная сортировка помогает удалить недозревшую или бракованную вишню, что может негативно отразиться на вкусовых качествах конечного продукта. Аналогично, сортировка зеленых кофейных зерен гарантирует, что все заплесневелые, сломанные или поврежденные зерна будут удалены перед обжаркой.

Обжаренные кофейные зерна также необходимо проверять на предмет соответствия стандартам качества. Дефектные зерна могут привести к неравномерному вкусу, что неприемлемо для производителей спешиалти кофе, которые стремятся поддерживать высокие стандарты качества.

Проверка упакованного кофе, в том числе растворимого порошкового кофе, необходима для обеспечения безопасности продукта, соблюдения стандартов качества, соблюдения нормативных требований и защиты как потребителей, так и репутации бренда.

Решения Techik для сортировки кофейных зерен

Интеллектуальные решения Techik по сортировке и контролю предназначены для решения этих задач. Двухслойный ленточный визуальный сортировщик цвета и многофункциональный желобный сортировщик цвета удаляют дефектные кофейные ягоды по цвету и примесям. Применительно к зеленой фасоли системы рентгеновского контроля Techik выявляют и устраняют посторонние примеси, гарантируя, что к обжарке доходят только бобы высочайшего качества. Techik предлагает ряд современного сортировочного оборудования, специально разработанного для обжаренных кофейных зерен. Интеллектуальные двухслойные ленточные визуальные цветные сортировщики, визуальные цветные сортировщики UHD и системы рентгеновского контроля работают совместно, обнаруживая и удаляя дефектные зерна и загрязнения. Эти системы способны идентифицировать пережаренные зерна, заплесневелые зерна, зерна, поврежденные насекомыми, а также посторонние предметы, такие как камни, стекло и металл, гарантируя, что только лучшие зерна будут упакованы и отправлены потребителям.

Используя комплексные решения Techik, производители кофе могут гарантировать идеальную сортировку каждого зерна, что обеспечивает превосходное качество кофе для потребителей.