Обеспечение качества, особенно обнаружение загрязняющих веществ, является главным приоритетом мясоперерабатывающих предприятий, поскольку загрязняющие вещества могут не только повредить оборудование, но также могут угрожать здоровью потребителей, а также могут привести к отзыву продукции.

От проведения анализа HACCP до соответствия стандартам IFS и BRC, чтобы соответствовать стандартам крупных розничных сетей, мясоперерабатывающие предприятия должны учитывать множество целей, таких как сертификация, проверка, законы и правила, а также потребности клиентов. для поддержания хорошей конкурентоспособности на рынке.

Почти все производственное оборудование и средства обеспечения безопасности изготовлены из металла, а металлические загрязнители стали постоянным риском для мясоперерабатывающих предприятий. Загрязнитель может вызвать паузу в производстве, нанести вред потребителям и вызвать отзыв продукции, что серьезно повредит репутации компании.

Более десяти лет компания Techik занимается исследованиями и разработками систем обнаружения загрязняющих веществ в различных отраслях промышленности, используя полный набор передовых технологий, включая системы обнаружения металлов и системы рентгеновского обнаружения инородных тел, которые могут надежно обнаруживать и отфильтровывать загрязняющие вещества. Разработанное оборудование и системы полностью соответствуют специальным гигиеническим требованиям и соответствующим стандартам аудита пищевой промышленности. Для продуктов с сильным воздействием на продукт, таких как мясо, колбаса и птица, традиционные методы обнаружения и проверки не могут обеспечить наилучшего эффекта обнаружения.Системы рентгеновского контроля Techikс платформой TIMA, собственной разработкой Techik, интеллектуальной платформой, можно решить эту проблему.

Какие загрязнители содержатся в мясных и колбасных изделиях?

Возможные источники загрязняющих веществ включают загрязнение сырья, производственную обработку и имущество оператора. Пример некоторых загрязнителей:

1. Остаточная кость
2. Сломанное лезвие ножа
3. Металл, полученный в результате износа машин или запасных частей
4. Пластик
5. Стекло

Какие продукты может обнаружить Techik?

1. Упакованное сырое мясо
2. Колбаса перед клизмой
3. Упакованное замороженное мясо
4. Фарш мясной
5. Мясо быстрого приготовления

От сегментации мяса, обработки до упаковки конечного продукта, Techik может предоставить услуги по обнаружению и проверке на протяжении всего процесса, а персонализированные решения могут быть адаптированы в соответствии с вашими конкретными потребностями.