В последние годы, благодаря повышению осведомленности людей об экономии и социальной тенденции борьбы с пищевыми отходами, продукты питания, близкие к сроку годности, но не превышающие срок годности, также завоевали благосклонность многих потребителей из-за ценового преимущества.

Потребители всегда обращают внимание на правила срока годности при покупке продуктов питания. Какие основные факторы влияют на срок хранения пищевых продуктов? Что вы будете проверять при покупке еды? Это поможет вам понять!

Основные факторы, влияющие на срок годности пищевых продуктов?

Срок годности определяется как «период, в течение которого расфасованные пищевые продукты сохраняют качество при условиях хранения, указанных на этикетке», а факторы, влияющие на срок годности пищевых продуктов, обычно включают следующие аспекты:

1. Факторы, связанные с самим продуктом: пищевое сырье, значение pH, кислород, консерванты и другие факторы, влияют на срок годности продуктов питания. Вакуумная упаковка или правильное использование консервантов могут контролировать рост микроорганизмов и продлевать срок хранения.

2. Факторы, связанные с производственным процессом: технология обработки, упаковка, хранение и другие факторы, также влияют на срок годности пищевых продуктов. Квалифицированная и полная упаковка может предотвратить загрязнение и порчу пищевых продуктов при последующем хранении, обращении и других звеньях, а хранение пищевых продуктов при соответствующей температуре и окружающей среде также является важным звеном для обеспечения срока годности пищевых продуктов.

Что вы будете проверять при покупке еды?

1. Проверьте упаковку: перед покупкой необходимо проверить упаковку пищевых продуктов, чтобы убедиться в отсутствии повреждений упаковки, вакуумного упаковочного пакета, утечки воздуха, крышки консервного барабана, неполной маркировки пищевых продуктов и т. д.

2. Проверьте этикетки: перед покупкой упакованных продуктов питания проверьте, являются ли дата производства, срок годности, номер лицензии на производство, информация о производителе и другие этикетки пищевых продуктов четкими и полными, а также проверьте, соответствует ли продукт сроку годности.

3. Проверьте условия хранения: проверьте, соответствует ли способ хранения продуктов питания в супермаркете описанию на этикетке, например, продукты, которые следует заморозить, не следует размещать на полках при комнатной температуре.

Хорошая упаковка пищевых продуктов является важной гарантией срока годности пищевых продуктов, а четкая маркировка пищевых продуктов также является основой безопасности пищевых продуктов. Чтобы гарантировать, что фабричная упаковка продукции является полной и качественной, все больше предприятий пищевой промышленности начали использовать оборудование визуального обнаружения для повышения эффективности обнаружения. Techik может предоставить различное оборудование и решения для визуального контроля упаковки пищевых продуктов, в том числе интеллектуальную систему визуального обнаружения символов кода распыления Techik, интеллектуальную систему визуального обнаружения термоусадочной пленки и т. д. для пищевых предприятий для решения проблем обнаружения термоусадочной пленки, проблем обнаружения символов кода распыления, в том числе продукты в бутылках: повреждение термоусадочной пленки, термоусадочная пленка на складках, неполный символ кода распыления, отсутствие этикетки с кодом распыления, повторная печать кода распыления и т. д.