В сфере мясопереработки обеспечение качества и безопасности продукции становится все более важным. От начальных этапов обработки мяса, таких как нарезка и сегментация, до более сложных процессов глубокой переработки, включающих формование и приправу, и, наконец, упаковку, на каждом этапе возникают потенциальные проблемы с качеством, включая посторонние предметы и дефекты.

На фоне оптимизации и модернизации традиционных обрабатывающих отраслей внедрение интеллектуальных технологий для повышения качества продукции и эффективности контроля стало заметной тенденцией. Адаптируя решения к разнообразным потребностям инспекции мясной промышленности, охватывая все, от начальной обработки до глубокой переработки и упаковки, Techik использует многоспектральные, мультиэнергетические и мультисенсорные технологии для разработки целевых и эффективных решений по контролю для бизнеса.

Инспекционные решения для первичной переработки мяса:

Первоначальная обработка мяса включает в себя такие задачи, как разделение, сегментирование, нарезка на мелкие кусочки, обвалка и обрезка. На этом этапе получают различные продукты, в том числе мясо на кости, сегментированное мясо, мясные ломтики и фарш. Techik удовлетворяет потребности в проверке во время процессов разведения и сегментации, уделяя особое внимание внешним посторонним предметам, фрагментам костей, оставшимся после обвалки, а также анализу содержания жира и сортировке по весу. Компания полагается на интеллектуальныеСистемы рентгеновского контроля, металлоискатели, ичеквейерыпредоставить специализированные инспекционные решения.

Обнаружение посторонних предметов. Обнаружение посторонних предметов во время первоначальной обработки мяса может быть затруднено из-за неровностей поверхности материала, различий в плотности компонентов, большой толщины стопки материала и низкой плотности посторонних предметов. Традиционные рентгеновские инспекционные машины с трудом справляются со сложным обнаружением посторонних предметов. Интеллектуальные двухэнергетические системы рентгеновского контроля Techik, включающие технологию TDI, обнаружение двухэнергетического рентгеновского излучения и целевые интеллектуальные алгоритмы, эффективно обнаруживают посторонние предметы с низкой плотностью, такие как сломанные иглы, фрагменты кончиков ножей, стекло, пластик ПВХ, и тонкие фрагменты, даже в мясе с костями, сегментированном мясе, мясных ломтиках и нарезанном кубиками мясе, даже если материалы уложены неравномерно или имеют неровную поверхность.

Обнаружение костных фрагментов. Обнаружение костных фрагментов низкой плотности, таких как куриные кости (полые кости), в мясных продуктах после обвалки является сложной задачей для одноэнергетических рентгеновских инспекционных машин из-за их низкой плотности материала и плохого поглощения рентгеновских лучей. Интеллектуальный рентгеновский аппарат Techik с двойной энергией, предназначенный для обнаружения костных фрагментов, обеспечивает более высокую чувствительность и скорость обнаружения по сравнению с традиционными одноэнергетическими системами, обеспечивая идентификацию костных фрагментов с низкой плотностью, даже если они имеют минимальную разницу в плотности, перекрываются с другими материалы или имеют неровные поверхности.

Анализ содержания жира: анализ содержания жира в режиме реального времени во время обработки сегментированного мяса и фарша помогает точно сортировать и устанавливать цены, что в конечном итоге повышает доход и эффективность. Опираясь на возможности обнаружения посторонних предметов, интеллектуальная двухэнергетическая система рентгеновского контроля Techik обеспечивает быстрый и высокоточный анализ содержания жира в мясных продуктах, таких как птица и домашний скот, предлагая удобное и эффективное решение.

Инспекционные решения для глубокой переработки мяса:

Глубокая обработка мяса включает такие процессы, как формование, маринование, жарка, запекание и приготовление, в результате чего получаются такие продукты, как маринованное мясо, жареное мясо, стейки и куриные наггетсы. Techik решает проблемы анализа посторонних предметов, фрагментов костей, волос, дефектов и содержания жира во время глубокой переработки мяса с помощью комплекса оборудования, включая интеллектуальные двухэнергетические системы рентгеновского контроля и интеллектуальные системы визуальной сортировки.

Обнаружение посторонних предметов: несмотря на продвинутую обработку, при глубокой переработке мяса все еще существует риск загрязнения посторонними предметами. Интеллектуальная рентгеновская инспекционная машина с двумя источниками энергии свободного падения компании Techik эффективно обнаруживает посторонние предметы в различных продуктах глубокой переработки, таких как мясные котлеты и маринованное мясо. Благодаря защите IP66 и простоте обслуживания он подходит для различных сценариев тестирования: маринования, жарки, запекания и быстрого замораживания.

Обнаружение фрагментов костей. Обеспечение отсутствия костей в мясных продуктах глубокой переработки перед упаковкой имеет решающее значение для безопасности и качества пищевых продуктов. Интеллектуальная двухэнергетическая рентгеновская инспекционная машина Techik для обнаружения фрагментов костей эффективно обнаруживает остаточные фрагменты костей в мясных продуктах, прошедших процессы приготовления, запекания или жарки, сводя к минимуму риски для безопасности пищевых продуктов.

Обнаружение дефектов внешнего вида: во время обработки такие продукты, как куриные наггетсы, могут иметь проблемы с качеством, такие как переваривание, обугливание или шелушение. Интеллектуальная система визуальной сортировки Techik с изображением высокой четкости и интеллектуальной технологией выполняет точные проверки в режиме реального времени, отбраковывая продукцию с дефектами внешнего вида.

Обнаружение волос: Интеллектуальная визуальная сортировочная машина ленточного типа Techik со сверхвысоким разрешением не только предлагает интеллектуальную сортировку по форме и цвету, но также автоматизирует отбраковку небольших посторонних предметов, таких как волосы, перья, тонкие веревки, обрезки бумаги и останки насекомых. подходит для различных этапов обработки пищевых продуктов, включая жарку и запекание.

Анализ содержания жира. Проведение онлайн-анализа содержания жира в мясных продуктах глубокой переработки помогает контролировать качество продукта и обеспечивает соответствие маркировке о пищевой ценности. Двухэнергетическая интеллектуальная рентгеновская инспекционная машина Techik, в дополнение к возможностям обнаружения посторонних предметов, предлагает онлайн-анализ содержания жира в таких продуктах, как мясные котлеты, фрикадельки, ветчина, сосиски и гамбургеры, что позволяет точно измерить количество ингредиентов и обеспечить постоянство вкуса.

Решения для контроля упакованных мясных продуктов:

Упаковка мясных продуктов производится в различных формах, включая пакеты малого и среднего размера, коробки и картонные коробки. Techik предлагает решения для решения проблем, связанных с посторонними предметами, неправильной запечаткой, дефектами упаковки и несоответствием веса упакованных мясных продуктов. Их высокоинтегрированное решение для проверки готовой продукции «Все в одном» оптимизирует процесс проверки для предприятий, обеспечивая как эффективность, так и удобство.

Обнаружение низкой плотности и мелких посторонних предметов: для мясных продуктов, упакованных в пакеты, коробки и другие формы, Techik предлагает инспекционное оборудование различного размера, в том числе интеллектуальные рентгеновские аппараты с двойной энергией, для решения проблем, связанных с низкой плотностью и незначительными посторонними объектами. обнаружение посторонних предметов.

Проверка герметичности. Такие продукты, как маринованные куриные ножки и упаковки с маринованным мясом, могут испытывать проблемы с герметичностью в процессе упаковки. Рентгеновская машина Techik для обнаружения утечек масла и посторонних предметов расширяет свои возможности, включая обнаружение неправильной герметизации, независимо от того, является ли упаковочный материал алюминием, алюминиевым покрытием или пластиковой пленкой.

Сортировка по весу. Чтобы обеспечить соблюдение правил веса для упакованных мясных продуктов, весовая сортировочная машина Techik, оснащенная высокоскоростными и высокоточными датчиками, обеспечивает эффективное и точное онлайн-определение веса для различных типов упаковки, включая небольшие пакеты, большие пакеты и картонные коробки.

Решение «все в одном» для проверки готовой продукции:

Компания Techik представила комплексное решение для контроля готовой продукции «Все в одном», включающее интеллектуальные системы визуального контроля, системы весового контроля и интеллектуальные системы рентгеновского контроля. Это интегрированное решение эффективно решает проблемы, связанные с посторонними предметами, упаковкой, кодовыми символами и весом готовой продукции, предоставляя предприятиям оптимизированный и удобный процесс проверки.

В заключение, Techik предлагает ряд интеллектуальных решений для контроля, адаптированных к различным этапам переработки мяса, обеспечивающих качество и безопасность мясных продуктов и одновременно отвечающих конкретным потребностям отрасли. От первоначальной обработки до глубокой переработки и упаковки их передовые технологии и оборудование повышают эффективность и снижают риски, связанные с посторонними предметами, фрагментами костей, дефектами и другими проблемами, связанными с качеством в мясной промышленности.