În industria dinamică a cafelei, controlul calității este primordial de la recolta inițială de cireșe până la produsul final ambalat.

Procesul de sortare a boabelor de cafea este esențial pentru asigurarea calității și consistenței, deoarece separă boabele defecte și materialele străine de cele de înaltă calitate. Sortarea este utilizată în diferite etape ale producției de cafea, de la cireșe de cafea crude până la boabe prăjite, și ajută la menținerea profilului de gust și a standardelor de siguranță dorite. Iată o prezentare generală a procesului de sortare a cafelei:

1. Inspecție și Detectare
Tehnologiile avansate de sortare analizează boabele pentru defecte și impurități. Această etapă include:

Sortarea culorilor: Folosind camere și senzori cu spectru multiplu, sortatoarele de culori detectează defectele analizând culoarea fiecărui bob. De exemplu, cireșele de cafea supracoapte, subcoapte sau fermentate, precum și fasolea verde decolorată, sunt identificate și îndepărtate.
Sortarea mărimii și formei: boabele de cafea sunt măsurate pentru dimensiune și formă pentru a asigura uniformitatea, ceea ce este important pentru prăjirea și prepararea constantă. Fasolea care este prea mare, prea mică sau de formă neregulată este separată.
Sortarea prin densitate: în procesarea cafelei verde, sortatoarele cu densitate pot separa boabele în funcție de greutatea și densitatea lor, ceea ce este un indicator al calității.

2. Detectarea materialelor străine: Detectarea cu raze X și metale
Materialele străine precum pietrele, bețele și chiar fragmentele de metal pot contamina cafeaua în timpul recoltării sau transportului. Sistemele Techik de raze X și de detectare a metalelor sunt folosite pentru a identifica și îndepărta aceste materiale nedorite, asigurându-se că numai boabele curate continuă pe parcursul procesului. Acest pas este deosebit de important pentru menținerea siguranței alimentelor și prevenirea deteriorării echipamentelor în etapele ulterioare.

3. Clasificare și Sortare
După identificarea defectelor și a materialelor străine, sistemul de sortare clasifică boabele în diferite categorii în funcție de calitatea lor. Jeturile de aer, brațele mecanice sau porțile direcționează boabele defecte către canalele de deșeuri sau de reprocesare, în timp ce boabele de înaltă calitate avansează.

4. Colectare și prelucrare ulterioară
Boabele de cafea sortate sunt apoi colectate pentru pașii următori, cum ar fi uscarea (pentru cireșele de cafea), prăjirea (pentru boabele verzi) sau ambalarea (pentru boabele prăjite). Sortarea asigură că numai boabele de înaltă calitate ajung la consumator, rezultând o experiență de cafea mai consistentă și mai plăcută.

Rolul lui Techik în sortarea cafelei
Mașinile avansate de sortare Techik joacă un rol crucial în procesul de sortare a cafelei. Combinând sortarea culorilor, inspecția cu raze X și tehnologiile de detectare a metalelor, Techik ajută producătorii de cafea să elimine în mod eficient boabele defecte și obiectele străine. Acest lucru nu numai că îmbunătățește calitatea produsului, ci și eficiența și siguranța producției. Fie că se află în etapa de sortare a cireșelor crude, a fasolei verzi sau a boabelor prăjite, soluțiile de sortare Techik oferă un sistem cuprinzător pentru a răspunde nevoilor producătorilor de cafea din întreaga lume.

Tehnologia Techik este concepută pentru a răspunde provocărilor unice ale procesării cafelei. De la detectarea defectelor la cireșele de cafea proaspete până la inspectarea produselor de cafea ambalate pentru contaminanți, soluțiile noastre acoperă toate aspectele procesului de producție. Prin folosirea unor sortare vizuale de culoare cu bandă cu două straturi inteligente, sortare de culori multifuncționale și sisteme de inspecție cu raze X, Techik oferă o soluție unică pentru detectarea și îndepărtarea defectelor și impurităților. Aceste sisteme sunt deosebit de eficiente în identificarea și eliminarea problemelor cum ar fi fasolea mucegăită, fructele necoapte, deteriorarea insectelor și contaminanții străini, cum ar fi pietrele și metalele.

Angajamentul Techik față de inovație și precizie îi ajută pe producătorii de cafea să obțină zero defecte și zero impurități, asigurându-se că fiecare ceașcă de cafea satisface așteptările chiar și ale celor mai exigenți consumatori. Cu tehnologia avansată Techik, puteți crește reputația mărcii dumneavoastră pentru calitate și fiabilitate pe piața competitivă a cafelei.