Producția de cafea de înaltă calitate necesită o sortare atentă în fiecare etapă, de la recoltarea cireșelor de cafea până la ambalarea boabelor prăjite. Sortarea este esențială nu numai pentru menținerea aromei, ci și pentru asigurarea faptului că produsul final este lipsit de defecte și impurități.

De ce contează sortarea

Cireșele de cafea variază ca mărime, maturitate și calitate, făcând sortarea o etapă esențială în procesul de producție. Sortarea corectă ajută la îndepărtarea cireșelor subcoapte sau defecte, care pot afecta negativ gustul produsului final. În mod similar, sortarea boabelor de cafea verde asigură că toate boabele mucegăite, rupte sau deteriorate sunt îndepărtate înainte de prăjire.

De asemenea, boabele de cafea prăjite trebuie inspectate pentru a se asigura că respectă standardele de calitate. Boabele defecte pot avea ca rezultat arome inconsistente, ceea ce este inacceptabil pentru producătorii de cafea de specialitate care se străduiesc să mențină un standard ridicat de calitate.

Inspecția cafelei ambalate, inclusiv a pudrei de cafea instant, este esențială pentru asigurarea siguranței produsului, menținerea standardelor de calitate, respectarea reglementărilor și protejarea atât a consumatorilor, cât și a reputației mărcii.

Soluțiile Techik pentru sortarea boabelor de cafea

Soluțiile inteligente de sortare și inspecție Techik sunt concepute pentru a face față acestor provocări. Sortatorul vizual de culoare cu bandă cu două straturi și sortatorul de culori multifuncțional cu jgheab elimină cireșele de cafea defecte pe baza culorii și a impurităților. Pentru fasolea verde, sistemele de inspecție cu raze X de la Techik identifică și elimină contaminanții străini, asigurându-se că numai boabele de cea mai înaltă calitate merg înainte la prăjire. Techik oferă o gamă de echipamente avansate de sortare special concepute pentru boabe de cafea prăjite. Sortatoarele vizuale ale culorilor cu centură cu două straturi inteligente, sortatoarele vizuale de culoare UHD și sistemele de inspecție cu raze X funcționează în comun pentru a detecta și elimina boabele defecte și contaminanții. Aceste sisteme sunt capabile să identifice boabele supraprăjite, fasolea mucegăită, boabele deteriorate de insecte și obiectele străine precum pietrele, sticla și metalul, asigurându-se că numai cele mai bune boabe sunt ambalate și livrate consumatorilor.

Prin utilizarea soluțiilor cuprinzătoare Techik, producătorii de cafea se pot asigura că fiecare boabe este sortată perfect, rezultând o experiență superioară de cafea pentru consumatori.