Asigurarea calității, în special detectarea poluanților, este prioritatea principală a fabricilor de procesare a cărnii, deoarece poluanții nu numai că pot deteriora echipamentele, dar pot chiar amenința sănătatea consumatorilor și pot duce, de asemenea, la rechemarea produselor.

De la efectuarea analizei HACCP, până la conformitatea cu standardele IFS și BRC, pentru a îndeplini standardele principalelor lanțuri de magazine de vânzare cu amănuntul, întreprinderile de procesare a cărnii trebuie să țină cont de multiple obiective precum certificare, revizuire, legi și reglementări precum și nevoile clienților, pentru a menține o bună competitivitate pe piață.

Aproape toate echipamentele de producție și echipamentele de siguranță sunt fabricate din metal, iar poluanții metalici au devenit un risc constant pentru întreprinderile de prelucrare a cărnii. Poluantul poate provoca o pauză de producție, poate dăuna consumatorilor și poate declanșa rechemarea produselor, dăunând astfel grav reputației companiei.

De peste zece ani, Techik s-a concentrat pe cercetarea și dezvoltarea sistemelor de detectare a poluanților în diverse industrii, cu un set complet de tehnologii de vârf, inclusiv sisteme de detectare a metalelor și sisteme de detectare a corpurilor străine cu raze X, care pot detecta și respinge în mod fiabil poluanții. Echipamentele și sistemele dezvoltate îndeplinesc pe deplin cerințele speciale de igienă și standardele de audit relevante ale industriei alimentare. Pentru alimentele cu efecte puternice asupra produsului, cum ar fi carnea, cârnații și păsările de curte, metodele convenționale de detectare și inspecție nu pot obține cel mai bun efect de detectare.Sisteme de inspecție cu raze X Techikcu platforma TIMA, platforma inteligentă auto-dezvoltată Techik, poate rezolva problema.

Ce poluanți se găsesc în carne și cârnați?

Posibilele surse de poluanți includ contaminarea materiilor prime, procesarea producției și bunurile operatorului. Exemplu de anumiți poluanți:

1. Os rezidual
2. Lamă spartă de cuțit
3. Metal derivat din uzura mașinii sau piese de schimb
4. Plastic
5. Sticlă

Ce produse pot fi detectate de Techik?

1. Carne crudă la pachet
2. Carne de cârnați înainte de clisma
3. Carne congelată ambalată
4. Carne tocată
5. Carne instant

De la segmentarea cărnii, procesare până la ambalarea produsului final, Techik poate oferi servicii de detectare și inspecție pentru întregul proces, iar soluțiile personalizate pot fi personalizate în funcție de nevoile dumneavoastră specifice.