Na dinâmica indústria cafeeira, o controle de qualidade é fundamental desde a colheita inicial da cereja até o produto final embalado.

O processo de classificação dos grãos de café é essencial para garantir a qualidade e consistência, pois separa os grãos defeituosos e materiais estranhos dos de alta qualidade. A classificação é utilizada em diversas etapas da produção do café, desde o café cru até os grãos torrados, e ajuda a manter o perfil de sabor e os padrões de segurança desejados. Aqui está uma visão geral do processo de classificação do café:

1. Inspeção e Detecção
Tecnologias avançadas de classificação analisam os grãos em busca de defeitos e impurezas. Esta etapa inclui:

Classificação de cores: Usando câmeras e sensores multiespectro, os classificadores de cores detectam defeitos analisando a cor de cada grão. Por exemplo, grãos de café muito maduros, pouco maduros ou fermentados, bem como grãos verdes descoloridos, são identificados e removidos.
Classificação de tamanho e formato: Os grãos de café são medidos quanto ao tamanho e formato para garantir uniformidade, o que é importante para uma torra e preparo consistentes. Os grãos muito grandes, muito pequenos ou de formato irregular são separados.
Classificação por densidade: No processamento do café verde, os classificadores por densidade podem separar os grãos com base no peso e na densidade, o que é um indicador de qualidade.

2. Detecção de materiais estranhos: detecção de raios X e metais
Materiais estranhos como pedras, paus e até fragmentos de metal podem contaminar o café durante a colheita ou transporte. Os sistemas de raios X e detecção de metais da Techik são usados ​​para identificar e remover esses materiais indesejados, garantindo que apenas grãos limpos continuem no processo. Esta etapa é especialmente importante para manter a segurança alimentar e evitar danos ao equipamento em fases posteriores.

3. Classificação e classificação
Após a identificação de defeitos e materiais estranhos, o sistema de classificação classifica os grãos em diferentes categorias com base em sua qualidade. Jatos de ar, braços mecânicos ou comportas direcionam os grãos defeituosos para canais de desperdício ou reprocessamento, enquanto os grãos de alta qualidade avançam.

4. Coleta e Processamento Adicional
Os grãos de café selecionados são então coletados para as próximas etapas, como secagem (para grãos de café), torra (para grãos verdes) ou embalagem (para grãos torrados). A triagem garante que apenas grãos de alta qualidade cheguem ao consumidor, resultando em uma experiência de café mais consistente e agradável.

O papel da Techik na classificação do café
As avançadas máquinas de classificação da Techik desempenham um papel crucial no processo de classificação do café. Ao combinar tecnologias de classificação por cores, inspeção por raios X e detecção de metais, a Techik ajuda os produtores de café a remover grãos defeituosos e objetos estranhos de maneira eficaz. Isso não apenas melhora a qualidade do produto, mas também aumenta a eficiência e a segurança da produção. Seja na fase de classificação de cerejas cruas, grãos verdes ou grãos torrados, as soluções de classificação da Techik fornecem um sistema abrangente para atender às necessidades dos produtores de café em todo o mundo.

A tecnologia da Techik foi projetada para enfrentar os desafios únicos do processamento de café. Desde a detecção de defeitos em grãos de café frescos até a inspeção de contaminantes em produtos de café embalados, nossas soluções abrangem todos os aspectos do processo de produção. Ao empregar classificadores de cores visuais inteligentes de esteira de camada dupla, classificadores de cores multifuncionais de calha e sistemas de inspeção por raio X, a Techik fornece uma solução completa para detectar e remover defeitos e impurezas. Esses sistemas são particularmente eficazes na identificação e eliminação de problemas como grãos mofados, frutas verdes, danos causados ​​por insetos e contaminantes estranhos, como pedras e metais.

O compromisso da Techik com a inovação e a precisão ajuda os produtores de café a atingirem zero defeitos e zero impurezas, garantindo que cada xícara de café atenda às expectativas até dos consumidores mais exigentes. Com a tecnologia avançada da Techik, você pode elevar a reputação de qualidade e confiabilidade da sua marca no competitivo mercado de café.